Tina Hamelten » Produkttips

Søte sitroner og sure appelsiner

Tina Hamelten — Sun, 08 Jan 2012 23:19:10 +0000

Høres ut som en selvmotsigelse…..men det er kun fordi vi ikke har nok kunnskap! Selvmotsigelser er ikke alttid selvmotsigelser! Ikke i dette tilfellet.
Jeg skulle kjøre innom en butikk i Torggata for å kjøpe olivenpaté da jeg raskt fikk syn på et kult skilt!
Hm….søte sitroner! Gjett om det skal prøves ut. Det var faktisk ikke surt. Og apropos sure appelsiner så er de orange fruktene til høyre for sitronene nettopp kalt bitterappelsin. Bitter og bitter…fru Blom. Men det er surt og ikke som man skulle forvente.

Bitterappelsinen kan brukes i fiskeretter og søt sitronen spiste vi som en appelsin! Mammaen min fikk ganske store øyne da hun satte tennene i det vi presenterte som sitron og gav henne å spise.

Dette var deler av gårsdagens lunsj….nam!
Hjemmelaget brød med olivenpaté, geite- og saueost + fersk hvitløk! Og dampet grønnkål + snackspaprika.

Ha en fin ny kald uke!

Kule svenske produkter

Tina Hamelten — Thu, 02 Dec 2010 08:22:47 +0000

Disse produktene kjøpte jeg i fiskebutikken (er nå lagt ned) på Nordbysenteret nær Svinesund. De inneholder gluten! Den ene er med tang og smaker hav

Av disse to var den med rosmarin best!

Denne er med tang

Hvor de kan skaffes nå? Aner ikke!

Detta er godt!

Tina Hamelten — Sun, 28 Nov 2010 20:59:21 +0000

Dette er veldig godt. Jeg lover! Og det er uten melk, gluten og hvete. Hmmm, jeg trodde det skulle være uten egg også….men det er for sent å sjekke nå da jeg har kastet pakningen.

Karakter? Hmmm, den siste spiste jeg opp for noen dager siden. Karaktergivning blir liksom bedre rett etter at man har spist noe (hvis ikke det er så godt at man gir det en 7-er og husker det i månedsvis fremover da).

Okei, la meg iallefall gi en 5-er, som beveger seg mot 6-ern!

Tamarind – kilde til vitamin B1?

Tina Hamelten — Thu, 15 Apr 2010 20:42:02 +0000

Ja, det stemte det at tamarind inneholder mye vitamin B1. Angående kalsium så inneholder den ikke alltid så mye som sto på pakken. Jeg har sett i den amerikanske og danske matvaretabellen. Men det er overraskende at det er såpass mye kalsium der.

Er du kvinne mellom 31 og 60 år vil du få dekket nesten 39 % av dagsbehovet for vitamin B1 hvis du spiser 100 gram tamarind. Nå er ikke det noe man gjør til daglig…….
Okei, skal man begynne å spise 100 gram tamarid om dagen? Nei, da måtte du spise 50 stk!!!!!!
Men kjekt å vite. Gøy med søte, gode matvarer som gir kroppen noe annet enn sukker!

I tillegg til at tamarid inneholder kalsium og B-vitamin er det også en god del magnesium der.

Jeg vil anbefale deg å teste det ut, men pass litt på mengdene da det “virker godt på tarmen”.

Snart helg!

Sweet tamarind! Jippi!

Tina Hamelten — Thu, 15 Apr 2010 10:07:08 +0000

Jeg kjøpte denne pakken med tamarind for noen dager siden. Skulle egentlig vise dere hvordan det så ut oppi pakken, men før jeg rakk å ta bilde hadde vi nesten spist det opp…..

Slik ser det da ut når man har spist det. Den lille biten til venstre viser en rest av en uspist tamarind
Som dere ser er det mye steiner inni. Pass deg så du ikke biter til i det myke på innsiden av skallet! Det er flere steiner skjult der inne!

På pakken står det et overraskende næringsinnhold! Stemmer det? Vet ikke, men jeg skal sjekke det opp! Dersom det stemmer kan søt tamarind kalles godteri som gir deg vitamin B1 og kalsium.. Rart? Ja, jeg skal sjekke det opp! Lover å gi svar ikveld på hva tamarinden inneholder av næringsstoffer!

Påskeaften- konstant lyst på mat!

Tina Hamelten — Sat, 03 Apr 2010 21:46:59 +0000

Idag var det en sånn dag! En dag hvor man føler at man ikke har magemål, at man bare vil spise og spise. Litt rart for nå er det lenge siden jeg har hatt det slik!

Uansett så gleder jeg meg til neste gang jeg skal spise Forresten skal vi bort å spise imorgen – det blir koselig!

Vi var en liten tur i Sverige idag og handlet litt mat. Ja, hva tror du jeg handler i Sverige????? Dersom folk kikket opp i handlevognen og begynte å sammenligne med hva de fleste kjøper ville de nok blitt ganske overrasket. Skal vi kalle det “Alternativ harryhandel”?

Nå er det nok ganske vanlig å reise til Sverige å handle glutenfrie varer, men det er ikke DET som har vært vår grunn til å handle i Sverige. Denne gangen kjøpte jeg faktisk glutenfri pasta siden jeg en stund skal holde meg unna gluten. Jeg er spent på hvordan disse produktene smaker!

Nei, jeg har ikke cøliaki og ikke proteinintoleranse (nå har jeg ikke testet det, men mener selv at det ikke er grunn til å tro det!) Vet du ikke hva proteinintoleranse er? Jeg skal komme tilbake til det! Et kjempeviktig tema jeg ønsker at alle nordmenn skal få høre om!!!!

Her er det bare å gå til sengs, …..for da er man nærmere å spise mat imorgen igjen! Er det mulig!?

På bildene under

Vanvittig god Rismelk med vaniljesmak- karakter 5

Tina Hamelten — Sun, 28 Mar 2010 21:34:53 +0000

Igår kjøpte jeg denne rismelken med vaniljesmak. Den var supergod. Lurer du da på hvorfor jeg ikke gir den en 6-er? Ja, det gjør nesten jeg også, men den får en 5-er.

Her ser der ingrediensene:

Vi skulle på besøk og jeg var skikkelig sulten. Man vet jo ikke når maten er ferdig der man skal, iallefall ikke når vertene nesten nettopp er kommet hjem selv. Så for sikkerhetsskyld kjøpte vi litt mat i farten og spiste på veien..

Forresten , den laksen på bildet er også utrolig god og inneholder, hvis jeg ikke husker feil, kun laks, salt, sukker og pepper. Kjekt for de som ikke skal ha melkeprotein. Det er minst én annen slik i handelen også, et merke som heter “Fiskemannen” som de selger i noen av norgesgruppen sine butikker.

Apropos spirene så ble de ganske vellykkede, de små iallefall. Det ble tilsammen vel 250 gram spirer som raskt ble borte. Litt rart med så mye arbeid for så å spise det opp så fort. Ja, ja slik er det. Jeg får sette igang en ny batch ikveld!

Jeg fant informasjon om næringsinnhold i alfafaspirene og annen info om mungbønnespirene. Mungbønnespirene ser ifølge artikkelen ut til å passe godt for de som ikke ønsker mye luft i magen (noe som bønner ellers bidrar godt til!)

Oi, klokka er mange! Imorgen skal jeg ut og kjøpe alfalfafrø!
Natta!

Gjær- og glutenfritt brød på vei inn i handelen :)

Tina Hamelten — Tue, 23 Mar 2010 07:15:16 +0000

Her ser dere naturopat Monica Holand og Fred Hamelten spise gjær- og glutenfritt “brød”. Bildet er tatt etter lørdagens raw food- foredrag på naturopatenes årssamling. Jeg stod nemlig på stand der for en matintoleransetest og ble også med på foredragene. Brødet er et nytt produkt som skal komme i handelen. Jeg skal si fra når det er kommet
Brødet vil nok ha spor av gluten så for de som ikke engang skal ha spor av gluten vil det nok ikke passe!

Skaff deg en dehydrator!

Tina Hamelten — Sat, 20 Mar 2010 22:13:52 +0000

Idag var jeg på foredrag om raw food! Inspirerende! Jeg har hverken tid eller energi til å fortelle så mye om det akkurat nå, men jeg skal anbefale dere å skaffe en dehydrator.

Hun som holdt foredraget heter Tove Holthe og er den som startet firmaet Sanabona. Hun hadde med masse vareprøver som jeg må skrive om imorgen. Noe smakte veldig godt, mens den ene tingen jeg prøvde ga meg så dårlig smak i munnen at jeg bare måtte spise noe annet. Håndflaten min ble grønn av all prøvesmakingen.

Dette er Tove Holthe

Den svarte firkantede boksen på bildet under er en dehydrator, eller en mattørkemaskin. Man må ha litt plass for å kunne la maskinen slippe ut damp, altså kan den ikke dyttes inn mellom skapene på kjøkkenet uten godt med luft rundt.

Jeg smakte på ulike ting hun hadde tørket i dehydratoren og det var KJEMPEGODT.
Disse flakene er enormt gode og sunne. Hadde du servert dette ville folk trodd det var vanlig snacks!
Når man kjøper en dehydrator følger det med et kurs. Nettsiden, www.sanabona.no, inneholder oppskrifter som man kan benytte.

De er veldig tynne….de ligger på en serviett!

Dette var min favoritt av de tre! Her er oppskriften
Men du må jo ha dehydratoren før du kan benytte deg av oppskriften!

Jeg elsker mat, jeg elsker å lære om mat og jeg gleder meg til å kunne starte med dehydrering av mat!

Kos dere!

Melkefri vaniljesaus :) karakter 6

Tina Hamelten — Sat, 06 Feb 2010 22:54:55 +0000

Du må ikke leve uten vaniljesaus selv om du ikke tåler melk! Oatly melkefrie vaniljesaus er kjempegod!
Karakter 6! Har hørt noen som mener den er enda bedre enn melkebasert vaniljesaus.
Ha gjerne en i kjøleskapet for dine melkefrie venner når de kommer på besøk. Kjempegodt sammen med fruktsalat eller opptinede bær. (I norge er pakningen svart, så ikke let etter denne grønne pakningen for den er kjøpt i Sverige).

Denne vaniljesausen er GOD!