1. mai på Øverland med urtestart – NAM NAM!!

I ettermiddag var jeg og Fred på Øverland. Det var herlig vær (selv om jeg skulle ønske det var enda litt varmere).
Vi traff flere vi ikke hadde truffet på lenge og pratet om planter og mat. Det er så herlig å være med andre plante- og matinteresserte! Ei i urtegruppa er jo helt fantastisk på urter og ugress! Hun har et kurs som heter «ugress på menyen». Hørtes ikke det spennende ut?? Jeg har såå lyst å bli med, men har ikke hatt tid enda. Håper på denne våren da!
Her kommer masse bilder fra dagens tur på Øverland;

Vel, vi lagde en urtesandwich 🙂 Vi hadde med brød hjemmefra og plukket urter som vi puttet inn i brødet;






Urtegruppen har arbeidsdag på tirsdager. Jeg er med i urtegruppen og skal være aktiv utover våren. Jeg kommer nok til å lære masse om det meste, og ser frem til å nyte alle de ulike urtene.
De andre hadde med termos med varmt vann som vi lagde urtete av 🙂 Mens vi satt og drakk urtete var det ei som også hadde vært og plukket hvitløk! Ikke verst fangst det der 🙂

Håper dere likte bildene og at dere ble urteinspirert!!

På Plantasjen for å kjøpe jord

Vårt nye kosthold/vår nye diett!

Alt som er nytt er spennende og skummelt eller kun en av delene, skummelt eller spennende. Vel, vi skal bytte over til raw food en periode, da sier jeg foreløpig fordi jeg aner jo ikke hvordan det blir! Det er spennende og skummelt samtidig! De som kjenner meg lurer kanskje på hva jeg holder på med fordi Tina = kjærlighet til varm lunsj og middag! Jeg elsker det! Det blir nesten som at jeg skal si at fra nå står jeg opp klokken 7 hver morgen for å ta en treningstur??? For de som kjenner meg vet at det skjer ikke!!! Og om det skulle skje 1 gang så lar jeg det ikke bli en vane!!!

Vi endrer stue/kjøkken og gleder oss 🙂

Jeg skal ta dere med på reisen som jeg regner med kommer til å inneholde følgende ingredienser; masse matglede, frustrasjon over å endre vaner, frustrasjon over grønnsaksutvalget i norske butikker, glede over å lære nye ting, masse kommentarer fra familie og venner. Det å sette sammen et næringsrikt kosthold av «nye» matvarer, eller forresten ikke nye matvarer, men i et annet %-vist forhold enn det jeg har spist tidligere blir gøy! Det blir masse ny kunnskap, nye bekjentskaper og ukjente faktorer som gjør det hele spennende! 🙂

Ofte er det reisen i seg selv som er spennede, ikke det å komme frem til målet, andre ganger er det målet og ikke reisen som er det viktige. Uansett jeg setter ut på reisen! Og Fred, ja han er med!

Forresten, reisen inneholder vannvittige farger! I LOVE IT!

God sommer!

Hilsen TIna

Eat your herbs!

Jeg vet at kosthold er noe som er veldig langt borte fra bevisstheten i disse dager p.g.a. det grusomme som har skjedd. Jeg vet vel ikke helt hva jeg skal skrive om det, men det er fantastisk med alle menneskene som reiser seg og viser støtte. Kjærlighet og tålmodighet som jeg skrev om på facebook er viktig, uansett hva det gjelder!

Samtidig med alt det grusomme hadde nettavisen en artikkel om Øverland andelslandbruk. Jeg og Fred er andelshavere og koser oss både der og hjemme (med urtene).
Alle bildene er hentet fra denne artikkelen fra nettavisen/side2.no

Dette er to utklipp fra artikkelen 🙂

De holder nå på og planlegger et nytt andelslandbruk i Sørkedalen i Oslo. Jeg anbefaler alle som er interessert i dette å sjekke siden til Andelslandbruk Norge. Nannestad og Skien er også pågang, men jeg er usikker på hvor langt det er kommet der.
Jeg og Fred skal endre kostholdet drastisk og planen er at jeg skal blogge endringen! Men nå har jeg ferie og jobber…..tro det eller ei!! Burde holdt meg langt unna kontoret, men dengang ei! Jaja, det blir fri til jul!

Håper disse bildene kan gi litt glede og anbefaler dere alle å komme dere ut i det grønne!

Gi kjærlighet!

Natta, hilsen Tina

Deilige Øverland

Forrige lørdag for akkurat en uke siden var vi på Øverland andelslandbruk på «Grønne fingre» og spiste endel ting jeg vanligvis ikke spiser.
Jeg fikk også litt uvanlig trening, men jeg skal love dere at det er masse god trening i gammel hestemøkk!
Jeg skulle ordne med 5 stikkelsbærbusker som var hentet opp fra et annet sted på gården for så å plantes ned i nye hull.

Skal vi se hvordan var rekkefølgen??? «Halm, bæsj, jord, plante, halm» eller var det «Bæsj, halm, plante, jord, halm»?
Byfolk på landet er vel like forvirret som bønder i byen! Men etter en stund går det seg til.

Rabarbra sto på høstelisten og det gjorde også diverse urter:

Det til høyre på bildet over og som er på bildet nedenfor er almefrø! Godt, men også uvant å spise frø fra trærne på den måten.

Her ser dere en kjempegod myntetype. Ett blad i munnen smaker fantastisk og man kan bruke ferske mynteblader til å lage deilig urtete av.

Dette er bjørneurt

Litt diverse

Dette var søndagens frokost 🙂 Middagsrester, smoothie, myntete og masse urter.

Nå er det ikke slik at Øverland har noen som helst mulighet til å dekke vårt urtebehov fordi vi ELSKER ELSKER ELSKER urter så vi må fortsatt kjøpe ute, men who knows, kanskje vi får en egen stor urtehage om ikke så altfor lang tid???? Har ingen konkrete planer, men ønsker veldig!

Vi hentet urter og spiste noe mens vi var der. Inne i «teltet» hvor det var plantet namenia og ruccola var det et ugress som vokste mellom plantene. Men hallo? hvorfor kalle det ugress når man kan spise det og det smaker godt?? Meldestokk het det og etterhvert kom hukommelsen på at jeg hadde sett en oppskrift som het meldestokkpirog! Det er sannelig verdt å prøve!

Angående urter så har jeg planlagt et innlegg om koriander og kvikksølv så følg med for det er spennende greier.

Nå skal jeg gå og jobbe litt før jeg skal treffe en venninde som skal være hos oss i helgen. Hun er lege og vi ble faktisk kjent på studiet på Universitetet i Oslo. I nesten to år studerer de som skal bli kliniske ernæringsfysiologer, leger og tannleger sammen. Der ble vi kjent for en god stund siden 🙂
Hva er vel ikke kulere enn en lege som begynner å bli superinteressert i kosthold?

Ha en fin lørdag!

Hilsen Tina