Har hatt så mye å gjøre at jeg ikke har fått skrevet her. Eller jeg “kunne” skrevet, men det er grenser for hvor mange arbeidsoppgaver man skal ha før man blir helt helt utslitt.
13-15 januar var det duket for Lifestyle messe på Telenor Arena. Fred viste her frem sine diamantpinsetter, og vanlige pinsetter. Eller vanlige og vanlige fru Blom! De er ikke vanlige med tanke på den prosessen de går gjennom for å bli den pinsetten den er og med tanke på materialet de er laget av.
Når 1 pinsett går gjennom 45 steg i produksjonsprosessen på fabrikken i Sveits og den gjøres ferdig for hånd UNDER FORSTØRRELSESGLASS, og den veies og balanseres før den går ut fra fabrikken + at den er laget av antimagnetisk, rustfritt kirurgisk stål……da forstår man at det er ingen vanlig pinsett!
Faktisk så produserer denne fabrikken pinsetter som inngår i produksjonen av Rolex klokkene.
Pinsetten har en spesialtilpasning etter Freds ønske og er alt i alt ingen vanlig pinsett
Midt inne på standen står et glassmonter……..
Hvis du lurer på hva som er inne i glassmonteret kan du se videre på disse to sakene: www.tv2.no www.side2.no
Jasmin Haraldsen var også på messen. Jasmin driver med personlig trening hvor egen kroppsvekt er det du jobber med! Skal man dømme etter den som skal trene deg så er dette bra saker, for det er virkelig ikke mange kvinner i Norge (eller utland) som har Jasmins kropp!
På de to siste bildene ser dere venner av meg og Fred Virkelig gode venner vi setter stor pris på!
Nå som messen er over og Freds øyenbrynskurs er igang er det igjen mer tid til å tenke på andre ting
Som for eksempel MAT!
Nå er det bare å glede seg til resten av 2012. Året startet i stormfart og roet seg ikke før tirsdag……Det er faktisk 3 hektiske uker i starten på det nye året
Kjøleskapet er nesten tomt, tro det eller ei! Mat er ikke det man tenker mest på når man MÅ få andre ting gjort….
Jeg får gå og legge svarte Urid linser i bløt slik at det blir kveldsmat idag
En dame fikk beskjed om at hun ikke tålte diverse matvarer, men ingen vet hvorfor hun har blitt nektet det.
Når man er 103 år er det muligens ikke så mye å glede seg til i hverdagen….det kommer isåfall an på helsen.
For gammel til å nyte kaker blir man nok ikke og ifølge et svensk nyhetsside er en kvinne urettmessig kalt intolerant og allergiker og fratatt godsakene…
Høres ut som en selvmotsigelse…..men det er kun fordi vi ikke har nok kunnskap! Selvmotsigelser er ikke alttid selvmotsigelser! Ikke i dette tilfellet.
Jeg skulle kjøre innom en butikk i Torggata for å kjøpe olivenpaté da jeg raskt fikk syn på et kult skilt!
Hm….søte sitroner! Gjett om det skal prøves ut. Det var faktisk ikke surt. Og apropos sure appelsiner så er de orange fruktene til høyre for sitronene nettopp kalt bitterappelsin. Bitter og bitter…fru Blom. Men det er surt og ikke som man skulle forvente.
Bitterappelsinen kan brukes i fiskeretter og søt sitronen spiste vi som en appelsin! Mammaen min fikk ganske store øyne da hun satte tennene i det vi presenterte som sitron og gav henne å spise.
Dette var deler av gårsdagens lunsj….nam!
Hjemmelaget brød med olivenpaté, geite- og saueost + fersk hvitløk! Og dampet grønnkål + snackspaprika.
I kveld var vi på Helt Rå i Sandvika. Jeg og Fred har vært her tidligere og kost oss, men det var første gang Tatiana og Johnny var med. De koste seg og fikk litt av en opplevelse. Jeg tuller ikke, det er en opplevelse, ikke bare p.g.a. maten , men også p.g.a. eieren!
Vi har spist god mat og hørt på trommespill og pianospill (av eieren) samt fantastisk ernæringsmotivasjon!
Sist, men ikke minst: hvor av de stedene du går og spiser gir eieren deg en klem når du går?? Nei, nettopp!!
Skulle blogget litt mer enn jeg har gjort akkurat nå i det siste, men å bidra til alle prosjektene til Fred tar virkelig tid! 13-15 januar skal Fred ha stand på Telenor Arena på Lifestyle Norway, samt at han begynner med kurs ++, joda , da blir det litt jobb på meg også….
All mat er uten melk, egg, gluten, gjær og tilsatt sukker!!!
Eieren syntes det manglet noe på bildet og kom med en physalis som ses på neste bildet!
Fred gav meg beskjed om å ta med fotoapparatet da jeg skulle på toalettet. “Åh, er det så spennende der nede??”
gggg
JEPP, DET VAR SÅ SPENNENDE DER. Jeg ELSKER folk som gjør sprø ting! @
Det er også en sykkel til salgs der nede…..
Hvis du lurer på hva dette er så er det eieren som spiser litt av vårt hjemmelagde brød Jepp, han likte det! Vi lager brød uten gjær som inneholder vannvittige mengder godsaker. Én ting jeg lurer forferdelig på; hvorfor bygger alle brødet i høyden? Det er like greit å lage det i bredden først som sist, for når du skjærer en brødskive er det nettopp det du får, en skive. Ja, da lager vi likegodt flate brød fra begynnelsen og sparer oss for problemet med å prøve å heve brød uten gjær….for jeg spiser ikke gjær!
Ta deg en tur til Helt rå i Sandvika. Jeg tuller ikke, gjør det! Nå som det var snø ute var det fantastisk koselig og romantisk der, maten er god og du blir glad av å gå på toalettet!
Jeg tror det er liten sannsynlighet for at du ikke liker maten og man kan ta med alle dit. Er man skeptisk til raw food blir man raskt overbevist om at det var det ingen grunn til. Nå begynner de også med litt live musikk fremover så følg med på hjemmesiden deres www.heltraa.no
For de som bor i Oslo virker muligens Sandvika langt unna, men det er jo ikke det. Nordmenn reiser verden rundt…..så hallo?….ta turen til Sandvika også! Du kommer ikke til å bli skuffet!!
Idag kan dere kjøpe dere en vegetarmiddag på Vega i Oslo for 30 kroner! Eller faktisk et klippekort på 10 middager for 300 kroner.
Er det skummelt kan dere kjøpe et klippekort på 5 middager for 225 kroner.
Dette er det virkelig verdt! Vega har gjort flere endringer de siste månedene og er nå enda hyggeligere enn før
Jeg er av og til innom der og spiser
Siden jeg er kunde fra før synes jeg ikke at jeg kan kjøpe et klippekort. Det blir liksom helt feil!!! Derfor anbefaler jeg dere å kjøpe et klippekort der Eller du kan gi det bort i gave til noen!
Startet med sjokolade!
Sjokoladen fra DIVINE – ER VIRKELIG GOD!Spesielt den med bringebær inni….
Vi kom hjem idag og hadde heldigvis litt ferdigkokt mat i kjøleskapet som kunne varmes opp. Puh! Jeg snakket med en venninde for noen dager siden som spurte om hva jeg skulle bruke romjulen til. Ett av svarene var at vi skulle komme ignag med å spise sunnere. “Hello!” Tror det svaret var et lite sjokk faktisk, for hvem bruker vel julen til å spise sunnere?? Vel, jeg hadde bestemt at til og med 1. juledag skulle jeg spise egg og melk og at jeg fra og med idag kutter det ut! Så fra og med idag er jeg igjen egg- og melkefri. Gleder meg til å få flott hud igjen! Jeg får ikke vondt noe sted når jeg spiser det, men jeg får kviser og kløe i huden. Ikke kult Og jeg som er så glad i ost!! Vel, egentlig mat generelt!
Her er noen stemningsbilder fra julen 2011;
Takk for nydelig mat i julen! Jeg fikk spesiallagde kyllingkaker som var nydelige
Lørdag for noen uker siden var vi invitert til feiring på Mona Lisa huset: Ronnie Ottems fødselsdag. Hvis du er usikker på hvem Ronnie Ottem er kan du se på bilde nr. 3
Her er diverse bilder fra feiringen;
Syntes dette bildet var litt morsomt for det er kun 1 person som holder fokus på fotografen i det dessert rulles forbi oss på bildets venstre side
Så kommer vi til aftenens mat Godt og virkelig innbydende! Her var det nok mat til alle! Og det så så fristende ut. Tenk deg å være skrubbsulten og så få presentert alle disse godsakene….
Skal du ha fest så klarer de å levere mat og musikk! Folkene må du nok stå for selv! Hm…finnes det firma som fyller opp fester? Det har jeg ikke tenkt på. For å si det sånn, jeg skal ikke starte det firmaet som eventuelt tilbyr den tjenesten! Jeg har så mange gode idéer rundt mat og ernæring. De fleste er skrevet ned, trenger bare mer tid!
Fikk et blad i posten igår, et blad som går til alle ernæringsfysiologer og kliniske ernæringsfysiologer i Norge. Det var en artikkel av professor Birger Svihus som var veldig fin og som jeg skal dele med dere!
Hvis folk i det hele tatt har tid til å lese blogger nå om dagen da.
Vet du hva?? Jeg har enda ikke kjøpt en eneste julegave…..oups!
Her er dagens middag: Laks, salat, tomat, dampet hvitløk og hvit ris med svartøyebønner. Grunnen til at det er hvit ris, som slettes ikke er sunt, er fordi vi hadde det travelt og hadde jobb-besøk hjemme…..og hadde vært på farten hele dagen og trengte mat så fort som det var mulig. Bønnene gjorde risen endel sunnere da iallefall!
Dagens smørkrisesak;
Den norske smørkrisen har nådd amerikas talkshow! SJEKK DENNE VIDEOEN
Jeg har en venn som er butikksjef på en Ica forretning som kunne fortelle at folk er overstresset og kjøper MASSE smør!! Hallo??? Trenger du virkelig 12 kg smør i kjøleskapet ditt??? Det var faktisk en som hadde det! Min venn sa at det kunne jo hende det ble mangel på en annen vare også – og man kunne ikke drive og hamstre slik. Istedenfor å ta til fornuft…..ble personen stresset og tenkte på enda mer hanstring!! For å av og til gå tom for noe – nei, det er jo katastrofe…..eller??
Vi kjøpte 1, jeg sier igjen: Én pakke smør på 250 gram idag…..
Jaja, kos dere med innslaget om den norske smørkrisen på det amerikanske talkshowet! I andre deler av verden er krisen: mangel på arbeidsplasser og frykt for å miste husene sine. I norge har vi litt mangel på smør. Sett i det store perspektivet er det liksom ikke noen krise….synes jeg da
Idag har vi vært hos fotograf med pinsettene til Fred! Gleder meg til de er ferdige Dette er virkelig flotte og vakre pinsetter Pinsettene varierer i pris fra 350,- for en vanlig pinsett uten diamant, 1500 for pinsett med 1 diamant og opp til foreløpg ca. 200 000,- kroner for en pinsett med 33 diamanter på tilsammen 1,5 karat! Fett!! Virkelig kul diamantpinsett, men den skal jeg ikke vise dere enda
Håper dere får en flott julaften med mye god mat!
Jeg gleder meg til riskrem og moltekrem (oi, jeg har jo ikke spurt om det blir moltekrem i år……)
Et merke som har de flotte jakkene er Cool Air!
Jakken min kommer ikke så godt frem på dette bildet, men jeg elsker designet. Fred har også en jakke fra Cool Air på seg.
Denne jakken finnes i lysefiolett (høres kanskje ikke fint ut, men det er fint (men jeg kledde ikke fargen i det hele tatt! ) og i hvitt! Den er utrolig fin i hvitt!!)
For de som liker å få maten ferdig oppskjært er dette et fint produkt faktisk! 3-delt kyllingfilet! Tross alt, det er ikke alltid så lett å ha kontroll på kniven og å skjære 3 like tynne og jevne skiver! Dette produktet passer perfekt til Freds chicken-kottelett oppskrift
Dette er min favoritt!!!! SE HER FOR FLERE JAKKER
Hvis noen lurer på hvorfor jeg ikke blogger så mye akkurat nå så er det fordi…….jeg jobber med en sprø, kul og ja, sprø og kul ting ++! Som absolutt ikke har noe med ernæring å gjøre. Freds prosjekter selvfølgelig! Det blir så fint…MEN fra neste år starter jeg med kurs! Og tema, ja det forteller jeg mer om senere, men det blir bra!
Det Fred holder på med er intervjuer, kurs, pinsetter. Tro meg, jeg kan mye om øyenbryn nå! Men jeg har aldri aldri nappet en person, det er jo såvidt jeg har nappet meg selv!! Lurer på når jeg skal forsøke det…..
Men uansett! Fred har begynt å selge sin pinsett og vi jobber med en serie diamantpinsetter!!!
Skal du bytte over til økologisk, men har ikke penger til å bytte helt? Da skal du se på disse listene! Matvarene på denne første listen er de matvarene du skal prioritere å kjøpe økologisk, de på liste nummer to kan du vente med
Disse matvarene kan du selvfølgelig velge økologisk, men prioriter de på listen over.
Hæh??
Ferdig vaskede grønnsaker er en selvfølge! Ok – men for HVEM er det en selvfølge?
Det er så mange ting man tar som en selvfølge og ikke setter pris på. Skulle sendt hele nasjonen ut på en øde øy for å klare seg uten alt som er produsert ferdig for oss – så hadde det blitt mindre syting tenker jeg…..når de kom tilbake til det rene og praktiske livet man faktisk har.
Lurer du på hvorfor jeg skriver sånn? Jo fordi en gulrot for eksempel er ikke en ren og pen og 100 % rett ting som popper opp av jorda! Jordskokk er heller ikke en steril rund sak som bare ligger og venter på en tann som skal tygge på den.
På Øverland har vannet de siste gangene vi har vært der (selv om det har blitt sjeldent i det siste) vært stengt.
Ikke bare skal man plukke grønnsakene opp av jorda, men man skal ta med seg jorda hjem Greit nok, men alt har faktisk ikke de perfekte formene som man kjøper i ferdigpakkede poser i butikken. Veldig behagelig – men gir ikke et riktig bilde av virkeligheten. Jeg skal ta litt kule bilder av gulrøtter og jordskokk til dere
Her på skjenken endrer ting seg hele tiden. Her ligger skyllede og kuttede gulrøtter og i den stålsaken med hull er det rødbeter til tørk.
Det var masse rødbeter igjen på jordet og ingen hadde plukket det….kan jo ikke la det stå og ødelegges når vi er superglad i rødbeter
På bildet i midten av Fred Hamelten ser dere han stå foran jordskokkbuskaset. Jordskokk er er merkelig sak som vokser i så rare formasjoner. Alt hadde liksom vært enklere om bare kunne vokse i enkle former. Enkle for å vaske, transportere og pakke …..noen har gjort noe kult jeg skal fortelle om i neste innlegg
Dette er hjemmelaget eplejuice. Nam nam! Vi fikk hageepler (øko) og presset de i juiceren vår.
De siste månedene har jeg spist ulike steder i Oslo. Kanskje på tide å begynne å fortelle om de ulike opplevelsene!
Vi starter med Mona Lisa i Oslo
Idag startet vi arbeidsdagen med at Fred ble intervjuet av bransjebladet Gull & Ur. Why? Jo, fordi han lanserer spennende pinsetter snart…….
Etter intervjuet tok vi en tur på Karl Johan, kjøpe pistasj- og hasselnøtter på Carl Heftye på kirkeristen for deretter å gå til Mona Lisa som ligger et steinkast fra Karl Johan. Her spiste vi grønnsakssuppe med hvitløksbrød. Åh – så deilig Kvalitetssuppe! med veldig god smak Anbefales! Og det er ikke så lett for meg å anbefale fordi jeg er blitt godt vant i matveien etter jeg ble kjent med Fred! (Fred er sinnsykt god til å lage mat……)
Mmmmmmmmm:)
Dette er hjemmelaget Tiramisu (italiensk dessert) på huset. Ifølge min venn Camilla Ove er dette Oslos beste Tiramisu! Her blander jeg meg ikke – og vet dere hvorfor – noen ganger skal man vite sin begrensning…..og her er min…. rett og slett fordi jeg 1. ikke liker kaffe, 2. ikke liker alkohol, og 3. generelt ikke er glad i sjokoladekake. Nå er ikke Tiramisu en sjokoladekake, men inneholder kaffe, likør og kakao. Så her bøyer jeg meg; kaken var et kjempegodt håndtverk, men er ikke min type kake og hører på min italienske venn Camilla Ove som har erfaring på området! Freds umiddelbare reaksjon på kaken var å uttrykke nytelse! Så det ER en fantastisk kake! Fred er ikke så glad i kaker, men denne var en umiddelbar vinner!
Nå er det ikke bare maten som er god på Mona Lisa. Atmosfæren er flott og det er veldig hyggelig i restauranten.
Skal du til Oslo kan jeg anbefale deg en tur til Mona Lisa huset for å spise.
Og dersom du leser dette og egentlig hadde tenkt deg til Mr. Hong; GLEM DET! Jeg var der engang, la inn omtale på vibb.no og skrev at de egentlig ikke skulle fått karakter 1 engang…. Så gå heller til Mona Lisa og spis mat som smaker!
Håper alle får en fin uke! Jeg jobber med nye ting! Og gleder meg
Fra neste uke er jeg å finne på Medisisk senter Fornebu hvor jeg jobber som klinisk ernæringsfysiolog.
I tillegg skal jeg hjelpe Fred med kursene, produktene og lanseringen! Så når det er “unnagjort” har jeg masse greier innen ernæring jeg gleder meg til å jobbe med!
Skal man få til alt dette må man spise god mat -ikke sant – det gir nemlig glede i hverdagen min!
Det ser kanskje helt bombet ut, men er ikke det. Vi har et kreativt kaos til kjøkken! Vi liker å ha alt tilgjengelig og klar til bruk. Siden vi spiser “litt” annerledes enn gjennomsnitts nordmannen har vi også innkjøp som er “litt” annerledes. Joda, vi kjøpte 3 kg urter Om vi klarer å spiser det opp. Ja Jeg elsker estragon! Freds favoritt er persille eller estragon (hard choice!)
Her er bilde av ferske fikener som smaker såååå godt.
Anbefaler dere å kjøpe fersk fiken og smake. Den skal være stor, myk (men ikke bløt)
Info fra bama.no :”Fiken skal være moden når du kjøper den. Når du holder den i hånden, skal den gi etter for lett trykk. Unngå fiken med sprekker og skader. De mest modne og beste fikenene er de med mørkest farge.”
Så hvorfor skriver jeg da smekk på fingeren? Jo, fordi sammensetningen eller hele retten ikke gir det den burde!
Vi skulle ha et jobbmøte og gikk et sted de serverte Raw food. Da jeg spurte hva lunsjen bestod av ble jeg betenksom på om dette i det hele tatt var en god idé som en lunsj. Allerede da servitøren fortalte om innholdet begynte jeg å ane at dette ikke kunne gi kroppen stort av det den trengte. Ikke min kropp iallefall! Kort tid etterpå var følelsen at jeg var kjempesulten. Jeg kjenner kroppen min godt og vet hvorfor jeg følte som jeg gjorde. Jeg visste hva min kropp ikke hadde fått nok av. Men jeg er redd andre ikke ville visst det like godt og hadde havnet med tennene godt nede i noe veldig søtt og usunt fordi kroppen bare MÅTTE ha noe……
Smaken var som sagt god, vannvittig god, så mat kan de lage! Men hva er det med de som lager mat til vegetarianere?? Har ikke vegetarianere behov for protein og fett liksom, eller er vi totalt så småspiste at litt er nok?
Beklager en irritert tone, men jeg er lei av at vegetarmatsammensetningen ofte ikke er god nok!
Jeg husker da jeg studerte på Blindern og ofte kjøpte vegetarmiddagen på Fredrikke og til stedighet fikk middagsretter med manko på protein. Én dag ble jeg så frustrert at jeg ba om å få snakke med kokken! De var villige til å endre hvis de bare fikk informasjon.
Det er jo ikke rart folk tror man må spise kjøtt for å få nok protein når så mye av det som serveres av vegetarmat ikke er godt sammensatt.
En sommerjobb jeg hadde bestilte pizza som overtidsmat. Jeg ba om vegetar og hva fikk JEG??? Poenget var å jobbe overtid – altså trenger man ENERGI og PROTEIN! Men hva var det jeg fikk? Joda, jeg fikk salat. Salat liksom, nesten uten kalorier, helt uten protein. Er det mulig!!
bramat.no hadde en test på barnematmiddager på glass. Smekk på fingeren!! til de som lagde vegetarversjonen. Eller var det meningen at glasset skulle være som tilbehør til middagen?
Se tabellen under og se innholdet i de ulike barnemiddagene:
Er det slik at man skal ha nesa si ned i kjøttdisken i Norge for å bli mett?? Neida, det er ikke så ille Men litt mer informasjon om ernæring blant de som tilbereder og serverer mat hadde vært en god ting!
Idag var vi på Øverland med Camilla Ove og kjempet oss gjennom innhøsting i regn!
Først litt om en liten harryhandel fra igår;
Dette er alternativ harryhandel. Det MÅ ikke være usunn handel selv om man er i Sverige! Vi var på besøk hos noen som bodde ikke så altfor langt fra grensen så da tok vi like godt en tur til Nordby
En ting synes jeg er rart! Hvordan har det seg at svenskene har ferskere reddiker enn oss her i Norge??
Se på disse flotte reddikkene! Man kan spise bladene på reddikkene faktisk og det er godt, men sterkt. 1 bunt med reddik kostet i Sverige 6,90, det er ferskt og godt. I Norge må man betale 15- 20 kroner for 1 bunt med reddiker med visne blader. Noen som kan forklare hvorfor??? Man må jo i Norge kunne ha priser på grønnsaker som gjør at ALLE kjøper og spiser mye av det! Vi vil jo ha et sunnere Norge, og heldigvis eller dessverre (alt etter hvordan man ser det) er grønnsaker inkludert i det!
Litt ost? Jepp! Men saue-og geiteost!
……………………………………………………………………………………………………….
Okei, her er et krydder vi så på! Jeg har hatt en annet krydderblanding fra samme serie som var utrolig godt!!
Som tydeligvis inneholder, hold deg fast: KRYDDER!! Hæ? skal det stå krydder her? Jeg vil jo vite hvilke krydder…..
——————————————————————————
Disse bildene er tatt av Camilla Ove
Her er bilder med vårt kamera ETTERat det hadde begynt å regne:(
Passe bløte! Jeg hadde mer travelt med å komme hjem fort idag. Neste gang skal jeg sjekke værmeldingen før vi reiser, ikke like før vi er fremme!
Det jeg synes er at ALLE norske byer skulle ha et andelslandbruk eller også flere i de større byene!
Takk Camilla for en hyggelig formiddag på Øverland Neste gang er det opphold og vi kan kose oss mer
Maten fra forrige raw-food helg var veldig god. Det var vegan mat og skal man spise vegansk skal man virkelig vite hva man gjør! Dagbladet hadde en minisak på det idag i forhold til Bill Clinton som nå spiser vegansk! Det er nemlig flere næringsstoffer man skal passe på!
Visste dere at i Norge står melk og melkeprodukter for følgende prosenter av diverse næringsstoffer:
kalsium – 63 %
Jod – 55 % (gjelder voksne, tallet er anda høyere for barn og ungdom)
Protein – 23 %
Energi – 16 %
B2-Riboflavin – 40 %
Ikke sant? Og det er kun fra melk – og melkeprodukter. Tenk da på å kutte kjøtt, fisk og egg også! Det er absolutt ikke umulig å få alt man trenger som veganer, men man skal vite hva man gjør. Og vet man ikke hva man gjør, så er det bedre å vente til man vet det! Iallefall på dette området.
Yes, helg! Har bare lyst til å være hjemme og lage mat i flere uker fremover nå Enda godt matlaging passer godt til jobben min, så sånn sett kan jeg rettferdiggjøre å stå hjemme på dagtid og lage mat!
Så det skal jeg virkelig gjøre av og til!
Det er helt forferdelig hvor mye sukker barn spiser
Dagbladet hadde en sak på dette for ca. 1-2 uker siden
Det gjøres kostundersøkelser hos barn på hva og hvor mye de spiser.
i 2000 kom en rapport som heter “Ungkost 2000 – Kosthold blant 4-åringer”
Her er et utdrag fra rapporten:
“Barna fikk i gjennomsnitt ca. 15 energiprosent fra tilsatt sukker. I overkant av 80 % av barna fikk mer enn 10 % av
energien fra tilsatt sukker. De viktigste kildene til inntak av sukker var saft, brus, sukker og søtsa-
ker, kaker og yoghurt.”
Gjennomsnitt – det betyr at noen får mindre og at noen får mer – ikke sant?! Det er jo ikke en god start på livet om man skal få for eksempel 25 % av energien fra maten man spiser fra sukker…..
Barna skal ha næringsstoffer de skal vokse og utvikle seg på, de skal ha et godt grunnlag for en god helse videre i livet, men med et stort sukkerinntak blir dette mye vanskeligere
Trist, men sant
Sukker er ikke mat! Sukker er noe man skal ha ved bestemte anledninger hvis man ønsker det, ikke noe som bør inngå i det daglige kostholdet.
Da må ingen misforstå dette til å tro jeg anbefaler et lavkarbokosthold. Det gjør jeg ikke og det gjør heller ikke Fedon Lindberg! Ta en titt på filmen og artikkelen på www.nrk.no hvor han sier det ikke var lavkarbokosthold han var eller er en forkjemper for: LAVKARBO HAR GÅTT FOR LANGT
Så titt litt ekstra på innholdet til det du spiser og bli overrasket over at e putter sukker inn nesten overalt!
Mange ganger ser jeg butikker som selger matvarer som er gått ut på dato. Men hva betyr det at noe er gått ut på dato?
Det er nemlig to ulike datomerkingskategorier på matvarer; “Best før” og “Må brukes innen”/”siste forbruksdag”
Her er tekst hentet fra matportalen sine nettsider:
Matvarer som er merkte med “siste forbruksdag”, er det ikkje lov å selje etter at datoen er gått ut. Å gi bort desse varene gratis er heller ikkje lov.
Matvarer merkte med “best før” eller “best før utgangen av” kan seljast også etter at datoen er passert.
”SISTE FORBRUKSDAG”
Lett bedervelege matvarer er merkte med ”siste forbruksdag” og skal alltid ha opplysningar om oppbevaringsmåte på emballasjen. Datoen er oftast sett ut frå mikrobiologiske omsyn. Det vil seie at etter den datoen kan mikroorganismar i produktet gjere deg sjuk.
”BEST FØR”
Matvarer som ikkje er lett bedervelege, skal merkjast med “best før” eller “best før utgangen av”.
Haldbarheitsmerking av matvarer som ikkje er lett bedervelege, skal først og fremst opplyse om kor lenge vara held seg utan å tape kvalitet eller spesifikke eigenskapar som til dømes smak eller vitamininnhald.
Hei! Jeg heter Tina Helen Hamelten og er utdannet klinisk ernæringsfysiolog. Dette er en blogg om ernæring. Jeg er opptatt av sammenhengen mellom kosthold og helse og skal dele kunnskap, erfaring og tanker rundt temaet ernæring med dere + litt om trening/sport selvfølgelig.
Og jeg som er så glad i ost!! Vel, egentlig mat generelt! 
-ikke sant – det gir nemlig glede i hverdagen min!
