Rihanna elsker Freds pinsett

Det har vært litt stille de siste dagene her….ikke uten grunn….det har vært litt av en uke!

Fred er i lykkerus! Ikke uten grunn 🙂
Den samme pinsetten, men uten diamanter og sølvetui kan kjøpes på www.pinsett.no for 350 ,- norske kroner!
Hadde det ikke vært verdens beste pinsett ville vi aldri satt så mye diamanter og gull på den!!!! Man kaster ikke perler i gjørmen, ikke sant!
Kvalitet , eleganse, nytelse og glede!

Jeg får oppdatere senere «alt» som har skjedd!

God natt 🙂

Skriv en kommentar (2)

Kollen – Rihanna

Har det travelt med å spise før jeg skal i kollen på konsert. Jeg spiser ikke burger og heller ikke gjær og melk så for sikkerhetsskyld kjører jeg i meg langsomme karbohydrater fra pasta og protein og fett fra laks! Håper det holder leeenge. Det er nemlig ikke lov å ta med mat…..hva gjør man da om man har allergi eller intoleranse…….iallefall spiser man før man drar!

Fra www.kollenfest.no

Kommentarer er skrudd av for Kollen – Rihanna

Heeeelt sikker???

Kommentarer er skrudd av for Heeeelt sikker???

Kåret verdens beste reklamefilm

Denne filmen ble i Cannes kåret til årets beste reklamefilm.
Den er flott! Chipotle som er en amerikansk fast food kjede som serverer meksikansk mat har endret matproduksjonen og ønsker å vise og promotere at de nå har fokus på bedre produksjon.

Nå er jeg ferdig med å jobbe for idag!
Én av de tingene jeg har gjort er å skrive en steg for steg beskrivelse på et programmeringsprosjekt!
Som en russisk kamerat sa: «Problemet er ikke å ikke forstå! Problemet er å forstå feil…..»
Så vi får håpe da at de som leser min beskrivelse også forstår rett! Og hva det er? Vel, litt hemmelig enda det også?
Holder jeg bare på med hemmelige ting??? Niks, en av de tingene jeg fortalte at jeg skulle fortelle om er snart klar for å fortelle om (litt av en setning :)).

Nå er det fri, nå er jeg dritt lei av å sitte foran en dataen for idag!

Kommentarer er skrudd av for Kåret verdens beste reklamefilm

Surdeigbrød fra «Lund brød» – karakter 6

Dette er muligens norges beste brød! Finnes det bedre enn dette – skal det jammen meg smake godt!

Jeg tar ingen diskusjon om hverkan lavkarbo, lavglykemisk eller noe annet. Jeg bare konstanterer at dette smakte FANTASTISK! Det er ikke ofte en matvare får karakter 6 av meg og Fred. Det er kvalitet, KVALITET!
Vi likte tidligere brødet på åpent bakeri, men etter en pause likte vi det ikke da vi igjen skulle spise det (for kanskje 2 år siden). Siden den gang har jeg hverken kjøpt eller spist åpent bakeri sitt surdeigbrød. Beklager, ikke for å gjøre noen lei seg……

Brødet er laget med surdeig. En surdeig med villgjær! Jeg tåler ikke gjær så det skulle jo være galskap at jeg skulle spise brød – ikke sant?? Men for et par år siden fant jeg et frossent brød i butikken som var laget med villgjær. Jeg tok sjansen og fant at jeg faktisk tålte det! Så også med dette brødet! Men om du har store problemer med gjær så ikke ta dette som en oppfordring om å spise mat med villgjær – du kjenner din egen kropp best selv. JEG tåler det!

Bakeriet som selv kaller seg et mikrobakeri holder til på Kolbu et lite stykke fra Gjøvik. Derfor er også Kolbu og Gjøvik de eneste plassene du får kjøpt det.

Du finner de på facebook: http://www.facebook.com/LundBrod

Pris: 80 kroner! for et stort brød.
Det er en smaksopplevelse og verdt hver eneste krone!

Natta!

Skriv en kommentar (4)

Bilder fra ELLE sommerfest 2012

Skal vi presentere maten eller folkene først?
Vi tar maten sist siden mennesker er viktigere enn mat!!!
Det tok ikke lang tid å ordne seg til festen! Fordi jeg i god tid på forhånd hadde bestemt hva jeg skulle ha på meg 🙂
Jeg sto ikke frustrert å kastet klær til høyre og venstre som man kan gjøre i frustrasjon om man ikke aner antrekket. DET har jeg prøvd flere ganger før 🙁

Festen var ikke langt hjemmefra, men det er mer slitsomt å gå enn å rulle – så vi syklet til den Franske ambassaden

2 biler stoppet (motoren altså) da vi kjørte forbi. Det hørtes ikke ut som om det var planlagt!! Jeg vet ikke helt om det var meg i kjole, høye heler og sykkellås rundt livet, Fred i nickers, eller kombinasjonen av oss to på sykkel som gjorde at bilistene mistet konsentrasjonen?!

Ved inngangen traff vi to herlige mennesker som vi kjente fra før, Sandra og Alain:

Signy som er sjefen for ELLE hadde en utrolig kul kjole i sort og gull,

og om du ikke så den godt nok på forrige bilde ser du den nærmere her

Sabrina Østli fra Blender Agency (agentur for masse flotte klesmerker) hadde så ren og klassisk stil! Jeg elsket Sabrinas klær! Hallo, hun jobber jo med klær, så det er ikke overrraskende at hun vet å kle seg! Min kjole fra Juicy Couture kommer fra Blender Agency!

Da blir dette en naturlig oppfølger fordi jeg bare elsker fargen. Marian Saastad Ottesen hadde matchende øyensminke og var nydelig!

Jenny Skavlan er kjent for å kle seg godt og er flere ganger kåret Norges best kledte kvinne. Jeg spør ikke hvorfor! Hun var veldig elegant og fresh igår også. Som dere ser mangler skoene på mitt bilde. Derfor låner jeg noen bilder på slutten av innlegget så dere får se i helfigur!

Jeg likte veldig godt kjolen til Silje (til høyre) fra Moods of Norway. Den var flott!

Tone hadde fresh og knall farge! Det er ikke lenge til hun kommer med en bok om cupcakes. Jeg var med under fotograferingen til boken og fikk smake litt her og der, nam nam. Flott presentert og flott smak! Det er en god sammensetning. Tenk på at noe smaker godt men «looks like shit», det er ikke akkurat fristende….

Maria Skappel hadde en søt hvit sommerkjole. Hun er gravid med sitt andre barn.


Dagens andre gravide….tadam: Johanna Grønneberg

Marion Ravn trenger nok ingen introduksjon….vakker og stilig!

Fred sammen med Thea Gulbrandsen

Fred og Mariann

Live Nelvik, Fred og Mariann

Da nærmer maten seg og det er naturlig å presentere superdamene Trine og Sara;






Fred og Øyvind fra Lifestyle magazine

Klar for litt mat?

Lilleasia i Hegdehaugsveien sto for maten. Min og Freds skrekk for sushi er borte…





Da hadde en flott kake, men den tok jeg ikke bilde av 🙁 Ikke spiste jeg av den hellet forresten, jeg spiste kun sushi med kveite, tunfisk, mango, avocado, kylling på spyd med sataysaus og frukt! Helt ærlig 🙂 No cake!

Det var ELLEs 15-årsjubileum i Norge, derfor syntes de det var natulig å ha feiringen i hagen til den Franske ambassades residens. Spørs om naboene er vant til lydnivået?!

De følgende bildene er hentet fra elle.no og er tatt av © Fotografene Kristin & Vibeke



ELLES redaksjon!

Kos deg på St. Hans!

Kommentarer er skrudd av for Bilder fra ELLE sommerfest 2012

ELLE sommerfest

Sommerfesten var i år (igår) i residenshagen til den franske ambassaden på Skillebekk. Her kommer det bare noen få smakebiter fra festen. Resten av bildene kommer imorgen, for nå reiser vi til Gjøvik og skal være der til ikveld!
Siden jeg og Fred ikke bor så langt unna og vi ikke ønsket å gå rullet vi dit….

Jeg vet ikke helt hva som skjedde…jeg tror ikke nordmenn er vant til å se folk sykle med høye heler……2 biler stanset motoren da vi syklet forbi 😉
Men det er ikke noe problem å hverken løpe eller sykle med høye heler! Selv om jeg ikke anbefaler det hvis du er usikker på hvordan….siden jeg ikke vil være årsak til at du skader deg.

Det er ikke ofte jeg sitter ned mens andre pynter neglene mine! Jeg liker at de er naturlige, men jeg elsket også å våkne idag med nydelige lyseblå negler!

Nydelige Marion! Der ser du blåfargen på neglene. Jeg hadde litt problemer med å smile pent på bildet for jeg spiste…typisk meg!

Mer bilder kommer, men nå må jeg gjøre meg klar for å reise! Klokken 07.08 på morgenen……
Ha en fin fredag!

Kommentarer er skrudd av for ELLE sommerfest

modell vs hamburger i reklame…..hårstylist vs matstylist

Joda, vi er vant til å tenke på bilder i magasiner, slanke jenter uten feil…
Men selv hamburgere har sitt juks når det kommer til reklame, foto og presentasjon. Kan vi ikke bare selge sannheten og virkeligheten??
Nei, det ser så kjedelig ut….

Her er link til videoen som viser hva som skjer når man lager reklamefoto av en burger.

Hvis du vil lese hele artikkelen hos dailymail: klikk her

Da er det tre timer igjen til kjole og hår skal på plass 🙂

Kommentarer er skrudd av for modell vs hamburger i reklame…..hårstylist vs matstylist

ELLE sommerfest imorgen :)

Idag fikk vi tilbake internett!! Jippi. Det er ikke gøy å sitte på kontoret på en PC å blogge, jeg vet liksom ikke bak og frem på programmer som skal jobb med bilder. Ikke det at jeg er proff på mac heller, men det får jeg iallefall til 🙂

Livet siden sist har bestått av bursdagsfeiring, feber og jobb jobb, men imorgen blir det mye fri! Da skal jeg nemlig på ELLE-sommerfest!

Kjolen er lyseblå, skoene hudfarget, håret flettet og satt opp på en gammeldags måte, nesten ikke sminke (som vanlig).
Jeg stoler på ELLE når det gjelder servering. De har hver gang hatt mye å bite i – og det er kvalitet!!
Jeg trenger med andre ord ikke være noe særlig bekymret for imorgen 🙂
Det var det for ikveld….jeg må vel gå og legge meg «unaturlig» tidlig nå som det er sommer og lyst!

God natt 🙂

Kommentarer er skrudd av for ELLE sommerfest imorgen :)

Ikke nett og fasttelefon :(

Sitter hjemme uten nett. Det har jeg gjort siden torsdag 🙁 Så dette skriver jeg på ipaden…kan ikke legge til bilder med ipad dessverre og drøyer til jeg får nett eller kommer meg på kontoret med å blogge.
Så vi sees kanskje til uken???

Kommentarer er skrudd av for Ikke nett og fasttelefon :(

Italiensk «marked» i New York -Eataly

Kommentarer er skrudd av for Italiensk «marked» i New York -Eataly

Dagens lunsj

Lurt på hva en som jobber med ernæring spiser til lunsj? Vel , dette er ingen fasit, og det er jo så mange ulike dager…. Men idag gikk jeg hjem fra kontoret for å spise lunsj (bare 5 minutter unna :)) På veien hjem postet jeg testsvar og informasjon til oppfølgingsterapeuter og hjemme har jeg ordnet litt med Freds jobb. Så kombinert lunsj og jobb!


Jeg spiser ikke dette til lunsj hver dag. Det kommer jo an på hva som er i kjøleskapet og i fruktkurven vår. Men idag ble det altså linsesuppe, koriander, rose grapefrukt, en halv avocado samt kål- og stangsellerijuice 🙂 Det var dagens lunsj. Tar nesten ikke noe tilberedningstid heller for linsesuppen var jo ferdig kokt.
Ser det mye ut? Jeg har ikke tenkt å gå sulten fra lunsjen! Den saken er heeeeelt klar!

Middagen jeg lagde igår var suuuuupergod! Dere skal selvfølgelig få oppskriften, men kunne dere tenke dere at chili, rosmarin, ingefær, litt olivenolje og honning smaker fantastisk på kylling?? Nei? Men det gjør det. Maten fikk karakter 6 av 6 fra Fred!! Av meg selv fikk den 7 av 6, om jeg må få lov å skryte litt 😉 😉

Skriv en kommentar (1)

Kan man spise seg freshere??

Ja, absolutt!
Jeg er ikke i tvil! Det er mange måter å gjøre det på. Man kan spise og bli mer attraktiv iløpet av noen uker, man kan spise for bedre solbeskyttelse og man kan spise for en sterkere hud som får rynker senere, ikke nå.

Her kommer noen klipp fra søndagens «spis deg vakker» – sak på kvinneguiden.no




Vel, jeg har startet dagen med en smoothie med diverse saker, chiafrø, mandler, valnøtter, banan, blåbær, skogsbærblanding, vann, geiteost og 2 sharon 🙂 Så nå skal jeg gå på kontoret og forsette et par prosjekter.
Som klinisk ernæringsfysiolog som jobber privat må jeg si hverdagen min er veldig variert.
Nå skal jeg skrive en beskrivelse på et mulig oppdrag til noen programmerere, snakke med en ernæringsterapeut om å sende oppfølgingskunder som har tatt matintoleransetest fra Yorktest ++
Jeg liker å organisere og det jeg gjør nå er å bygge et godt system! Det er viktig med gode systemer slik at man får brukt tid og energi effektivt. Alle som kjøper en matintoleransetest skal nemlig ha en oppfølgingssamtale. Tenk deg om du slår ut på masse matvarer på en matintoleransetest og skal kutte disse for en periode uten å ha noe støtte?? Det er ikke lett! Og heller ikke bra hvis man erstatter med feil matvarer og blir bra av symptomene som gjorde at man i det hele tatt tok en test – men blir feilernært… 🙁 🙁

Så her er det bare å komme seg på kontoret!
🙂 🙂

Kommentarer er skrudd av for Kan man spise seg freshere??

Deilig krydret kylling

Igår var det dags for enda en ny oppskrift. På telefonen hørtes ikke Fred særlig begeistret over det jeg sto og lagde 🙁
Neinei, det er jo bare å vente og se og håpe på det beste det da 🙂
Jeg skulle egentlig la kyllingen ligge i krydderet noen timer, men det hadde jeg ikke tid til igår siden jeg bestemte så sent hva jeg skulle lage (måltidsplanlegging er en smart ting!)

Så alt krydderet ble blandet og smurt på kyllingen som så gikk rett inn i ovnen.
Surprise! Succé 🙂 🙂 Jeg fikk så vidt smakt på min egen mat – for Fred sa at dette skulle han ha på jobb dagen etter 🙂
Jaja 🙂

Så idag lager jeg det pånytt! Slik at jeg får litt også!

Her er ingrediensene til kyllingdelen av måltidet;

Nei, du trenger ikke kjøpe såååå stor krydderpose! Men jeg gjør det, det er 1 kg.

Alle krydderne går opp i en bolle av et slag:

Jeg snittet i kyllingen for å få krydderblanding inn i kyllingen:

Nå er kyllingen klinet inn i krydderblandingen og er klar for kjøleskapet! Der får det stå – frem til vi er ferdige på jobb i kveld. Ja, jeg er hjemme «midt i arbeidstiden»!! Men da jobber jeg hjemmefra, og vet du hva?? Jobben min handler jo om mat – og da må man få lage mat i arbeidstiden……spesielt hvis man har et mål med det 😉

Men har man det travelt er det null problem å gjøre som jeg gjorde igår, å gjøre alt med én gang.

Oppskriften er følgende:

4 ss olivenolje
4 ss presset sitronsaft
1 fedd hvitløk
2 ss hakket fersk koriander
2 ss hakket fersk persille
1 ts malt koriander
1 ts paprikapulver
1/2 ts malt spisskummen (ikke cumin!)
1/2 ts chilipepper
4 kyllingbiter/deler

Alle krydderne blandes i en bolle
Kyllingen snittes for å gjøre plass til litt krydderblanding
Krydderblandingen smøres på kyllingbitene
Settes i ovnen. Her kommer den vanskelige delen. Jeg satte nemlig ovnen på ca. 180 grader først og gik gradvis nedover. Jeg tror du bare må prøve deg frem med din egen ovn!

Ja, hva skal man ha til denne maten??? Jeg vet ikke, jeg rakk jo ikke å spise den 🙁 Neida, jeg kan anbefale quinoa som er et sunt og fint frø. Og lag en heftig salat! – prøv å ikke la all maten din være kokt og varmebehandlet 🙂

Lurer jammen på om jeg skal dra på kontoret og gjøre ferdig et par ting og så dra ut på sykkeltur!

Ha en fin fredag 🙂

Kommentarer er skrudd av for Deilig krydret kylling

Den deilige søndagen – og den kvisete mandagen

Her er flere bilder av den deilige søndagen på en gård….
























Suppen spiste jeg 1 skje av, men det skulle jeg tydeligvis ikke gjort – for dagen etter eksploderte huden min med kviser, og det var ikke småtteri!! De er stort sett borte nå, men fy det var ikke gøy! Jeg trodde at den kun skulle gi meg litt ruglete hud (som jeg tenkte jeg kunne leve med), men det eksloderte jo 🙁 🙁
Jeg vet mange mener at det man spiser ikke har så mye med huden å gjøre. Hvor de har det fra forstår ikke jeg! Her hos meg vet jeg godt at det jeg spiser påvirker huden voldsomt. Jeg kan spise meg til ruglete, kvisete, rødmusset hud på kort tid! Men jeg har stort sett ikke lyst til å gjøre det selvfølgelig. Nå er huden min ganske bra igjen 🙂 🙂
Når jeg spiser rett og har fin hud så ser jeg yngre ut enn jeg ville sett ut om jeg spiste feil. Nå er jeg ikke så veldig gammel, men det er greit å ikke spise på seg 7-10 år ekstra!

Kommentarer er skrudd av for Den deilige søndagen – og den kvisete mandagen

Staten synes også at du skal spise mer chiafrø!

Kanskje en litt voldsom og overdreven overskrift – for de har ikke sagt det direkte, men indirekte 🙂

Er chiafrø supermat som gir deg superkrefter??

Ingenting er sterkere enn det svakeste leddet!! Hørt den før?
Så om noen velger å spise chiafrø og tro de blir sunne uten å bidra med egeninnsats tar de feil. Du løper ikke raskere med chiafrø, fordi det er chiafrø, og du blir ikke smartere med chiafrø- hvis du allerede har nok av de stoffene du ellers får tilført av chiafrø!

Greia er ikke at det man kaller supermat hjelper deg med hemmelig energi eller overnaturlig innsikt i skolens pensum. Greia er den at chiafrø inneholder masse næringsstoffer som kroppen din trenger, men som du kan få andre steder, men igjen som det er enklere å få ved å spise «litt av noe» heller enn «masse av noe annet».

Så om du og din vilje er det svakeste leddet vil ikke chiafrø hjelpe deg – men om du selv ønsker en bedre helse eller bedre prestasjon kan chiafrø hjelpe deg (hvis det svake leddet er din ernæringsstatus)!

Det handler ikke om magi! Det handler om ernæring – og det høres så dølt ut! Jeg vet, for alle er hele tiden ute etter det magiske, ikke sant?? Ernæring er ikke magi – hovedsaklig handler det om valg vi gjør 🙂

Chiafrø er mye ernæring i en liten innpakning! DET er supert.
Jeg liker vanligvis å snakke om SUPER mat heller enn SUPERMAT 🙂

Så om du velger å spise 1 ss chiafrø får du bl.a (dette varierer litt etter dyrkingsforhold/sted):
– 49 kalorier
– nesten 4 gram fiber
– 63 mg kalsium ( ca. 8-10 % av den nordiske anbefalingen)
– 42 mg magnesium ( ca. 15 % av den nordiske anbefalingen )
– 1,7 gram omega- 3, og det er bra til å være et frø 🙂

Så for all del spis chiafrø – jeg har det stående i skapet!
I USA har etterspørselen eksplodert og vi kan jo bare håper at nordmenn ser at det er bra å spise masse frø!!
De nye nordiske næringsstoffanbefalingene kommer til høsten. Utkastet som man kan kommentere er blitt lagt ut. Her er et bilde man finner i utkastet:

Vi kan ta dette til inntekt for at også staten synes vi skal spise mer chiafrø!

Det neste spørsmålet blir selvfølgelig hvordan 🙂 🙁 🙂

Jeg skal spørre min venn som nettopp er kommet tilbake fra 1 mnd. kurs i USA – rawfood goumetkurs!! Kankje hun har noen kule forslag??
Vi tar imot alle kule forslag på bruk av chiafrø!

Ha en fin tirsdag!

Skriv en kommentar (6)

Uvanlig middagssammensetning!

Syntes hyllen var så søt så tok et bilde ev den idag. Blomstene har stått en uke og er sååå søte 🙂

Apropos middager så la jeg i bløt belgfrukter igår, bønner og linser 🙂 Svartøyebønner, mungbønner og grønne linser!
Jeg snakket med en venninde på telefonen idag mens jeg skulle sette det til koking. Hun sa «Helt ærlig så høres det ikke godt ut.» Mitt svar var at det hørtes nok ikke godt ut. Men når man sammenligner med hva da tenkte jeg? Joda, jeg synes også pizza smaker bedre enn svartøyebønne-mungbønne-grønnelinsergryte! Som sagt lager jeg masse nytt for tiden – og det er verdt å ta sjanser på «litt for sunn smak på maten» 🙂 🙁
Ser man på hvilke næringsstoffer man får i seg er det utrolig sunt!
Vel, jeg ble også litt skeptisk da jeg smakte det, skulle ha det sammen med quinoa….
Men det som reddet hele greia var en eske blåbær jeg hadde tatt ut en stund tidligere.
Så middagen ble svartøyebønne-mungbønne-grønnelinser-quinoa og blåbær!!! Litt av en sammensetning 🙂
Det kule var at Fred syntes det var godt! Det var faktisk veldig bra! 🙂 Mer enn godkjent av Fred! Og han er kresen altså!! Beklager, men denne tallerkenen er langt unna tallerkenmodellen!!! Men jeg spiser mer grønnsaker enn de fleste!!

Her er bønnene og linsene bløtlagt og har begynt å spire, men det synes nok ikke på dette bildet…..

Hipp hurra for nye og rare sammensetninger!!!

Kommentarer er skrudd av for Uvanlig middagssammensetning!

Fisk i tomatsaus – karakter 3 eller 4??

Du får kanskje ikke så lyst til å prøve den når jeg gir så dårlig karakter??? Hehe
Du kan jo jobbe med å forandre hovedoppskriften slik at den blir mer slik du ønsker det!
Idag har jeg for eksempel brukt MASSE løk, og jeg mener jeg brukte mer timian enn forrige gang.

Dette er tomatsausen som består av olivenolje, masse løk, hakkede tomater (fra papirboks 🙁 dessverre, skal se om jeg finner på glass senere idag!), salt, pepper og timan eller oregano.

Blant fisken inn i tomatsausen og da ser det slik ut;

Dette står nå og trekker mens jeg venter på at det skal bli ferdig 🙂

Her er hovedoppskriften som du kan endre på slik at den blir slik du ønsker det;

Fisk i tomatsaus:

1 ss olivenolje
1/2 løk, grovhakket
1/2 boks (200 g) hakkete tomater
1/2 ts salt
1/2 krm pepper
1/2 ts timian eller oregano
300-400 gram fiskefilet

1. Surr grovhakket løk i oljen til løken er blank (jeg lar den få mer farge)
2. Tilsett tomatene, saltet og krydderne og kok opp
3. Skjær fiskefiletene i serveringsbiter og legg dem i sausen
4. La fisken trekke til den er ferdig, ca. 10 minutter (lurer på hvor de fikk 10 minutter fra, her tok denne delen mye lenger tid….)

Hvis noen av dere faktisk lager denne retten og gjør noen kule forandringer vil jeg gjerne høre om dem 🙂 🙂

Kos dere i kulda! 🙁

Kommentarer er skrudd av for Fisk i tomatsaus – karakter 3 eller 4??

Enkel spiseregel for dagen??

Skriv en kommentar (1)

Middag = succé :)

Det var jammen ikke dårlig. Chili con carne med kylling var godt! Veldig godt! Oppskriften skal dere få. Men det var som jeg tenkte, at Fred ikke kom til å like indisk kikertgryte. Jeg syntes den smakte godt 🙂
Det jeg lagde igår var ikke så godt, men oppskriften var verdt forsøket, fordi den var så enkel. Det var fisk i tomatsaus. Helt grei hverdagsmat var det derimot – når man har det litt travelt og ikke har tid til kulinariske utskeielser og opplevelser. Så den oppskriften skal dere også få. Men ikke ikveld – for jeg som trodde jeg skulle ha fri idag har jobbet nesten konstant 🙁

Apropos middag – her er bilde av noe vi hadde her om dagen 🙂

Det grønne til høyre øverst er egenplukket økologisk namenia og rucola, mens det hvite er raspet nepe.

Her er det asparges, kokt emmerkorn, kyllingfilet, fersk hvit geitost og en haug med urter! Timian, mynte, persille +++

Hvem har vel sagt at en middag må bestå av potet, fisk og litt grønnsaker eller pasta med kjøttsaus? Det finnes UENDELIG med muligheter! 🙂

Skriv en kommentar (2)

Nå skal jeg hjem og lage middag

Ja, for Fred skal i sommer få ferdig middag til han kommer hjem. Det jeg skal gjøre er å benytte sjansen til å eksperimentere med masse nye oppskrifter. Idag skal jeg lage 3 retter!!!

Først en indisk kikertgryte. Der er ikke sikker Fred liker den så da «safer» jeg med å lage rask chili con carne med kylling. Så skal jeg ha stekt purre og hvitløk som et lite tilbehør i tillegg til urter og salat vi hentet på øverland igår.

Boken jeg har hentet oppskriftene fra heter 365 middager i en gryte!

Jeg kjøpte den på et utsalg og den er kanskje ikke å få kjøpt lenger???
Men om du skulle finne den et sted kan det være en grei bok å ha i bokhyllen 🙂

Her er en beskrivelse på boken fra bokklubben.no
«De fleste får innimellom følelsen av å gå litt på tomgang når det gjelder middagssortimentet. Her får du oppskrifter på hele 365 middager som kan settes rett på bordet. I denne boken finnes det meste, fra rask middag for hektiske ettermiddags-timer, til mat som skal godgjøre seg i timevis. Velg blant eksotisk tandoori chicken og heilnorsk får-i-kål, ovnsretter, solide supper og salater, gryteretter, pasta, paier, omeletter og gratenger. Det er også separate vegetarkapitler, og nesten hundre oppskrifter med fisk eller skalldyr. Dette er utvilsomt kokeboka for alle som er litt lei av sitt eget middagsrepertoar!»

Siden jeg skal ta livet med ro fremover håper jeg å få presentert endel av oppskriftene på maten jeg skal lage. Jeg satser på sunn mat og kommer ikke til å lage noe som er direkte usunt!! Det skal dere vite 🙂 Jeg spiser variert og holder meg ikke til hverken lavkarbo, høykarbo, raw-food, vegan eller vegetarmat.

Så da er det bare å gå på en liten handlerunde og kjøpe det som trengs for dagens middag 🙂

Kommentarer er skrudd av for Nå skal jeg hjem og lage middag

Avslappende og morsom pinse :)

Her kommer diverse bilder fra helgen!






Det var kaldt idag så jeg måtte bruke teppet rundt meg 🙂


Fred midt i ruccola og Namenia.


Her kommer årets økologiske jordbær og da er det bare å legge seg ned og vente!




Jeg spiser løvetannblomst!!!


Og henter rabarbra 🙂

Det var deilig med en liten ferie! Traff venninder jeg ikke hadde truffet på kanskje et år, bestevenninde som bor på Lillehammer (jeg vet, det er ikke så langt dit….). Fantastiske Anne Grethe som er superrettferdig og virkelig bryr seg om andre mennesker! Glad i deg Anne Grethe! Traff også ei venninde som for tiden bor i California et sted (husker ikke hvor). Håper virkelig vi ser mye mer til hverandre før hun reiser tilbake til USA i august!
Da er det bare å glede seg til neste helg!

Kommentarer er skrudd av for Avslappende og morsom pinse :)

Smoothieoppskrifter du kan nyte i helgen!

For ca. ett år siden bidro jeg til en artikkel i Dagbladet. Disse oppskriftene som er presentert i saken er så enkle og gode at det er latterlig enkelt å lage smoothie du får skryt for!


Jeg har ikke så voldsomt store armer som det ser ut til på neste bilde altså!!! Tynne armer har jeg ikke, men ikke SÅÅÅÅ store heller. Her har jeg tatt bilde fra avisenn i feil vinkel eller noe…..jaja 🙂

Dette kalte jeg en dessertsmoothie!


Enkel og UTROLIG GOD!!!



Oppskriften til bildet med bringebær og kiwi kommer på neste bilde 🙂

Denne er også sinnsykt god!! Karakter 6!

Så til slutt en smoothie som kan fungere som et lite måltid i seg selv!

Kankje kan du bruke noen av disse oppskriftene i helgen???
De er :
1. enkle
2. supergode
3. sunne

So why not????

Til oppskriften med vannmelon og eplejuice brukte jeg denne juicen; «Sunniva Premium eplejuice fra Sydtyrol»

Kjør blenderen i gang i helgen!!

Skriv en kommentar (2)

Mat & Helse er ferdig!

Jeg fikk en pakke for et par dager siden, som jeg ikke åpnet. Den inneholdt Mat & Helse og Tara Smak. Jeg tenkte de ville reklamere for Tara smak. Så fikk jeg se på en gruppe på facebook at Mat & Helse legger ned. Veldig lei meg ble jeg ikke, for jeg har tenkt at det kanskje ikke er verdt å abbonere lenger!! Der kom jo løsningen til meg. Spørsmålet fra utgiveren er om jeg vil motta «Tara smak» ut abbonementstiden eller få penger tilbake.???

Avgjørelsen var ganske enkel! Jeg fortsetter med «Tara smak» og gleder meg til å motta og lese disse bladene fremover! Ser ut til å være mye spennende oppskrifter der 🙂
Et skikkelig friskt blad!
Heldigvis ikke bare lavkarbo der!!!

Senere idag, eller imorgen (kommer helt an på hvordan i all verden arbeidsdagen blir! Og det vet jeg ikke alltid på forhånd!), skal dere få verdens enkleste oppskrift på noen gode sommersmoothier!

Nyt solen mens du kan (med solfaktor) 🙂

Kommentarer er skrudd av for Mat & Helse er ferdig!

Idag passer det med vannmelon!

Idag som det er så deilig og varmt passer det med vannmelon!

Bilde og oppskrift er hentet fra frukt.no

Ingredienser

500 g vannmelon i store terninger
100 g fetaost i skiver
4 stk finsnittet vårløk
4 ss pinjekjerner
grovkvernet pepper etter smak

Fremgangsmåte

Skrell vannmelonen og skjær den i store terninger på ca. 3×3 cm. Skjær fetaost i skiver og legg på toppen av vannmelonterningene.

Rist pinjekjerner i en varm tørr panne før de drysses over sammen med vårløk.

Kvern over litt pepper rett før servering.

…………………….

Det finnes fetaost som er laget av kumelk, men også varianter som er laget av geit- og sauemelk! Jeg spiser sistnevnte og elsker det!

Jeg har faktisk ikke smakt dette, men utfra ingrediensene så ser dette veldig bra ut! 🙂
Klokken er over 18 og jeg sitter fortsatt på kontoret. Men nå skal jeg bare pakke den siste pakken og ta FRI! så langt det lar seg gjøre da 🙂

Nyt varmen!!!

Skriv en kommentar (3)

Om bloggen



Hei! Jeg heter Tina Helen Hamelten og er utdannet klinisk ernæringsfysiolog. Dette er en blogg om ernæring. Jeg er opptatt av sammenhengen mellom kosthold og helse og skal dele kunnskap, erfaring og tanker rundt temaet ernæring med dere + litt om trening/sport selvfølgelig.

Blogger

Her kommer det en liste over blogger jeg liker!