av kulde, snø, kald luft, kald luft og kald luft. Idag da jeg våknet tittet jeg ut og var faktisk helt åpen for at det hadde snødd (husker jo hva som skjedde her om dagen). Jeg tittet ut med denne tanken i hodet “snør det eller, for det hadde jo ikke sjokkert meg?!”
Da jeg så dette bildet på nettet fikk jeg en lengsel etter å komme til sommeren og være på et så koselig sted. Helt uten tidspress og oppgaver. Stedet som det er bilde av skal jeg fortelle dere om når jeg får tid og det er ikke nå. Idag skal jeg nemlig i et møte med etterutdanningsgruppen, vi som arrangerer etterutdanningskurs for kliniske ernæringsfysiologer i gastroenerologi i november. Mye jobbing med et kurs. Tenk på det neste gang du er på kurs, eller forresten ikke tenk på det! Bare sitt og kos deg og lær 
Ha en fin torsdag mens vi venter på varmen!
Det er tilbud på disse koppene! Vet du hvorfor?
De sier det selv!
Jepp! Det er dårlig kvalitet Godt noen forteller helt ærlig hvorfor det er på tilbud da!
Har du noengang tenkt over hvilken metode som er brukt for å fange torsken du spiser? De færreste har vel det! Man kjøper en torsk, tilbereder den og spiser den. Noen ganger liker man kanskje torsken bedre enn andre ganger.
Noen gang lurt på hvorfor det er slik at smak på torsken kan variere?
Litt av grunnen til smaksvariasjon ligger faktisk i maten den er fanget på! Den delen av torskelivet vi tenker minst på :/
Det er nemlig et prosjekt som heter “Fra bunn til munn” hvor man har sammenlignet fisk fanget med line og fisk fanget med trål? Én av disse er bedre enn den andre.
Forskere og sensoriske dommere har i Stavanger gjennomført kjemiske, tekniske og sensoriske analyser for å vurdere fiskekvaliteten. Kokker fra Gastronomisk institutt har vurdert smaken.
Hva tror dere er den beste måten å fange torsk på?
Konklusjonen fra begge de som har vært med å teste er at torsk fanget med line har en langt bedre kvalitet!
Vil du ha linefanget fisk? – velg fisk fra Domstein, de bruker kun torsk som er fisket med krok og line!
Vil du ha den beste torsken skal du velge linefanget torsk! I tillegg til å få bedre smak på tallerkenen bidrar du til miljøet også ved at havbunnen blir mindre skadet, unødvendig bifangst ved tråling fortsetter å være i havet og det er mindre CO2 utslipp.
Lurer du på mer om denne forskningen? De som står bak er: Mustad, Domstein, Tracetracker, Østfoldforskning og Nofima. Sikkert bare å ta kontakt med dem for mer info.
Jeg har ikke tidligere hatt et spesielt fokus på leverandøren Domstein, men nå skal jeg jammen finne ut hvor de selger torsken sin og forsøke den!
Gleder meg til de norske og ferske jordbærene kommer. Satt nettopp og spiste opptinede jordbær fra frysen. Det er ikke helt det samme…..
(Alle bilder i innlegget er hentet fra www.domstein.no)
DET var det ikke jeg som sa!!
Artisten Bjørn Eidsvåg har gått ut med dette! Helt ærlig så tror jeg det var litt for optimistisk da han kun har to måneder på seg. Å sulte seg er vel heller ingen fin måte å gå ned i vekt på da kroppen vil gå i “sparemodus”…..
Man tenker at hvis jeg trener og ikke spiser mååå jeg jo gå ned i vekt!? Jo, men hva skjer når du er ferdig med å slanke deg og begynner å spise igjen?
1. Kroppen sparer på energien sin
2. Du har mindre muskler som forbrenner energi
3. Når du begynner å spise vanlig lagrer du mye fett
4. Gjør du dette flere ganger kan du virkelig sette deg fast
(Bilde og bildetekst tatt fra www.tv2.no) AMBISIØST MÅL: Bjørn Eidvsåg lover å trene seg til
sixpack før sommeren. Foto: Roald, Berit
Jeg har nemlig en bekjent som liker å bråslanke seg, ved å spise kjempelite og trene. Men personen blir jo aldri jevnt slank. Hans vekt er som en jo-jo. Nå må det sies at han er veldig glad i søtt (kaker, sjokolade og is) og tar seg mer enn gjerne litt å drikke ( og da er det ikke nok med ett glass!).
Jeg vet ikke hvor mange ganger jeg har sagt at han MÅ IKKE slanke seg på den måten han gjør det. Uten at han vil høre på meg. Kan det ha noe å gjøre med at det er et familiemedlem tro (neida, det er ikke mannen min!)????
Iallefall, for en to-tre år siden hadde han virkelig satt seg fast. DA skulle han høre på meg fordi han innså at hans metode ikke fungerte lenger. Er ikke det typisk mennesker? Vi vil prøve vår egen metode så langt det går selv om andre med kunnskap forteller oss at det finnes bedre måter å gjøre noe på???
Iallefall sa han at NÅ gikk det ikke lenger! Han trente og spiste INGENTING, men gikk likevel ikke ned i vekt! Se der ja! Nå var han klar for litt råd. Jeg gav ham en liste over jamat og neimat! Neste dag var vekten på vei nedover igjen! Så bra
Så Bjørn Eidsvåg og andre som vil trene og sulte seg; Ikke stress og gjør det feil, ta dere heller tid, rådfør dere med noen som har peiling og så knekker dere ivei! Er ikke det bedre å gjøre det rett fra begynnelsen?
Jeg fant en fotoblogg med noen bilder jeg likte veldig godt. Fotografen heter Peter Halvorsen. Dette er tre av hans bilder. Best liker jeg det første bildet…
Bilder tatt fra http://peterhalvorsen.tumblr.com/
Jeg ønsker meg en slik kopp!
Bildet hentet fra http://www.dice310.com/photoblog/
Denne filmsnutten er veldig søt. Det kommer litt mer hud frem etterhvert, litt mer enn man hadde forventet!
Det er livets gang. Man kommer og man går. Det er derfor det har vært stille her de siste dagene. Jeg har reist bort da et av mine store forbilder har gått bort. Det er trist, men en del av livet 
Dere skal få høre mer om denne fantastiske damen, min bestemor, litt senere! Imens kan dere kose dere med en søt filmsnutt jeg skal legge ut.
Etter det som har skjedd er jeg bare blitt mer ivrig i min hobby og jobb da mat og hva vi spiser er så enormt viktig for å bevare helsen. Ikke bare leve lenger, men også leve sunnere/friskere lenger! Mat er for meg ikke bare å bli mett eller å spise noe som smaker godt. Mat er for meg det som bygger og vedlikeholder en sunn og frisk kropp, som igjen gir en god psyke og livsglede. Ikke tro jeg ikke mener at maten skal smake godt! Jeg elsker å spise og jeg elsker nye smaker, sammensetninger. Smak er opplevelse og livsglede + at sunn mat smaker utrolig godt!
Når man må/vil kutte ut noen matvarer (uavhengig av årsak til at man kutter ut) tenker folk at man blir stakkars og fattig på mat og matopplevelser. FEIL! Man kan bli mye rikere på matopplevelser enn man noengang har vært fordi man må ut av firkanten sin og utforske nye matvarer! Selvfølgelig kan det til tider være vrient for de som bestemmer seg å kutte ut bestemte matvarer, men de kan også få et nytt perspektiv på livet iforhold til maten. Vi er blitt så nytelsesfokuserte at hvis du ikke kan spise hva du vil akkurat når du vil, ja da er livet trist! Hva? Er det viktigste å spise noe som smaker godt og samtidig er enkelt og lettvint hele tiden? For en livsfilosofi! Jeg skulle ønske vi kunne endre hvordan vi tenkte på mat! Altfor mange tenker på mat som kun noe som skal fylle magen og tilfredsstille smaksløkene der og da og gi nytelse. Hva med resten av funksjonene til maten?? Hva med de negative helseeffektene av det de velger å spise??
Hvorfor kan vi ikke tenke på mat som det som skal holde oss friske lengst mulig og samtidig gi oss max smaksopplevelse ved at vi tar i bruk all verdens matvarer og smaker?? Det er noe som heter slow food bevegelsen. Det skal jeg sjekke ut mer.
Jeg ønsker……et annerledes fokus i Norge på hva mat er og hva det kan gjøre for oss. Det har heldigvis begynt, men når det bredden i folket, klarer nordmenn å ta det til seg? Eller blir de fanget av matindustrien og markedsføringen?
Jeg leste et sitat av Ingebrigt Steen Jensen: ” Menneskehjernen er det mest fantastiske organ i universet. Men reklame kan lure hjernen til å kjøpe produkter det ikke er behov for. Så egentlig er det vel vi reklamefolk som er universets herskere”
Jeg er faktisk ikke helt uenig med ham!
Som klinisk ernæringsfysiolog med et brennende ønske om å bidra til bedre helse for alle skylder jeg både dere og min bestemor å opplyse om hvordan man med ernæring best mulig tar vare på den kroppen man har.
Ha en fin 1. mai!
