Nå kan flere mennesker spise Leiv Vidars pølser. Ikke det at jeg går rundt og anbefaler pølser, men hvis man er allergiker og vil ha pølse er pølsene fra Leiv Vidar et bra alternativ hvis du ikke tåler diverse ingredienser. De sier at de stoffene som fjernes er erstattet med kjøtt. Norges astma og allergiforbund har i årevis fått henvendelser på hva matallergikere skal serveres istedefor pølser. Ikke særlig gøy å være 4 år og spise fiskepinner mens alle andre spiser pølser!
Pølsene er kommet frem gjennom et samarbeid mellom Leiv Vidar og Norges astma og allergiforening.
De nye pølsene har en grense på allergener som er veldig lav. De er 10 ganger lavere enn hva som er tilgjengelig i litteraturen av hvilke verdier noen har reagert på.
De har redusert e-stoffene til et minimum og fjernet smaksforsterkere!!! 
Jeg kan ikke fortelle dere hva de smaker siden jeg selv ikke spiser pølser
Men hvis du , barnet ditt eller venner har allergi og så gjerne skulle spist en pølse så øker sjansene for at det skal la seg gjøre!
Ha en fin helg!
Peanøtter er i familie med bønner og linser og er egentlig ingen nøtt. I Sverige kalles det jordnöt.
Kjenner du folk med peanøttallergi? Ja, da skal du ikke gi dem mat som inneholder peanøtt og ikke mat som inneholder peanøttolje. Peanøttolje kan bli deklarert som jordnøttolje.
Chips, potetgull og lignende er ofte tilberedt med slik olje……
Spor av peanøttallergener kan gi problemer, så for de som har denne typen allergi må man være veldig forsiktig!!!
Da må du passe på at du får erstattet de næringsstoffene du går glipp av ved å kutte ut det du ikke tåler.
Er det snakk om mange matvarer kan det være MYE du går glipp av. I et vanlig norsk kosthold gir kornvarer og melk oss så mye av næringsstoffene våre at det kan bli katastrofalt å bare kutte de ut uten å vite hva man skal erstatte det med!
Jeg skal idag lage en oversiktstabell over hva det vil si for inntaket av en del næringsstoffer å kutte ut melk, korvarer og egg. Er dere spent? Jeg har laget tabellen tidligere, nå skal jeg bare sette den opp på en fin og ryddig måte.
Ta for eksempel melk (+ melkeprodukter), i et gjennomsnittskosthold bidrar det faktisk med 15% av energien og 22 % av proteinet!
Korvarer bidrar med 24 % av energien og 23 % av proteinet!
Så hvis du plutselig kutter ut dette betyr det at du må erstatte 39% av energiintaket med noe annet samt 45 % av proteinet. I tillegg går man glipp av masse vitaminer og mineraler så det sier seg selv at man ikke bare kan erstatte det med hva som helst!
Lyst til å vite mer? Ja, da er det bare å følge med for jeg er i ferd med å lage ferdig en del info om dette!
Kos dere i sola!
Idag spiste vi på Vega fairfood i Oslo. Vi hadde fartet rundt og var såå sultne!
På dette stedet kan man spise for 99,- kroner. Man velger da buffét og velger fritt fra kald mat, varm mat og suppe. Maten er veldig fristende! Flotte farger, ferskt og GODT!
Atmosfæren er veldig rolig så det er et sted hvor man virkelig kan slappe av. Alt er vegetarisk og ofte vegansk. Da tenker nok mange at man ikke blir mett, men jeg skal love deg at man blir mett av å spise her. Man blir i tillegg mett på en bra måte. Man blir ikke “tung-mett”.
Har du matallergie eller matintoleranse og er bekymret for at en av rettene inneholder noe du ikke kan spise er det bare å ta tak i noen som jobber der. De finner raskt ut hva retten inneholder. Begge gangene jeg har vært der har kokken vært ute og ordnet med maten så det er ikke vanskelig å få svar! Men det kan hende du må spørre på engelsk.
Her ser du disken med kald mat. Det er en beskjed over den ene retten om at den inneholder fetaost og dermed ikke er vegansk!
Disken med kald mat og pickles:
Dette er disken med varmmat. På høyre side ser man en oversikt over maten.
Dette skiltet gir en beskrivelse av dagens mat:
MIn mat:
Vår mat:
Jeg anbefaler virkelig dette stedet!
Du må ikke leve uten vaniljesaus selv om du ikke tåler melk! Oatly melkefrie vaniljesaus er kjempegod!
Karakter 6! Har hørt noen som mener den er enda bedre enn melkebasert vaniljesaus.
Ha gjerne en i kjøleskapet for dine melkefrie venner når de kommer på besøk. Kjempegodt sammen med fruktsalat eller opptinede bær. (I norge er pakningen svart, så ikke let etter denne grønne pakningen for den er kjøpt i Sverige).
Denne vaniljesausen er GOD!
