Her er en smoothie vi lagde her om dagen. Husker jeg ikke feil blandet vi rismelk, bringebær, mango, litt mynteblader og muligens chiafrø. Nam nam 🙂
Apropos raw food……. retten på bildene under inneholder skal vi si 40 % raw, resten kokt! Ikke så verst det da! I en hektisk hverdag hvor man stadig skal gjøre nye ting så blir det litt utfordrende å kaste seg over på ny mat. Nå skal kjøkkenet byttes – det tar jo også tid – å fly rundt å finne ut hva man skal bestemme seg for!
Det som er uoppvarmet er persillen og den lysegrønne guffen som er laget av squash, agurk, gresskarkjerner, sitronjuice og noen ulike typer krydder og den opphakkede sitronen…..spiser du sitronskall så pass på at den er økologisk! 🙂 🙂 Den rødbrune delen av tallerkenen er en kikertgryte med masse krydder. Det triste er at Fred ikke liker den 🙁 🙁 Den er skikkelig god, så det så. Sunn må den også være med de krydderne som er oppi. Passer perfekt å lage en stor porsjon av dette og så ta det med seg på jobb til lunsj. Dere bør få oppskriften på den – den er ganske enkel å lage.
……………………………………………………………………………………………………………………………..
Og hvis du trodde visse alkoholtyper var sterke – da skal du prøve å juice stangselleri!
Anbefaler at hvis du prøver det så ikke drikk ren stangsellerijuice på tom mage! Da kan du få vondt og bli kvalm! Ikke prøv det! Du må gjerne prøve stangsellerijuice, men bland det ut med noe annet etter en liten smak!
Grunnen til at jeg kom på det med stangsellerijuicen nå var at jeg satt og knasket hodekål – jada det går an å knaske hodekål! Du ville gjort det du også om du bare visste hvor sunt det var 🙂 Men kål er faktisk sterkt 🙂
Det har ikke jeg lyst på iallefall. Vi kan jo bare vente til vinteren kommer, kulda setter inn og halsen slimer og surkler….Eller?
Jaja, dårlig humor…men de har vel glemt en «m» på pakningen.
Det fine med dette er jo at det viser at de fleste gjør feil…..
Dersom denne teen inneholder en viss plante er den ikke lovlig å selge utenom på apotek. Men jeg tittet ikke på pakningen….. 🙁
Høst og høstemeldinger!
På Øverland andelslandbruk får vi 1x pr. uke høstemeldinger som beskriver hva og hvor mye vi kan høste 🙂
Her har jeg høstet en squash som rett og slett hviler over skulderen p.g.a. formen 🙂
Fenikkel var kanskje ikke så vellykket 🙁 De ble litt små 🙁
Hvorfor sier vi at vi spiser gulrøtter?? Vi gjør jo ikke det! Se på bildet…..Vi spiser oransjerøtter, men det finnes gulrøtter, men de finner du vel aldri i butikken. Når ble begrepet forandret slik at alle tror de spiser gulrøtter??
Dessverre har jeg ikke sett noe til de lilla 🙁 Hadde vært så kult, men kanskje neste år!
Jeg gleder meg allerede til neste vår og starten på sykkelturer opp til øverland!
25.september er det høsttakkefest på Øverland. Gleder meg 🙂 Har satt meg villig til å kutte grønnsaker til middagen.
Hvordan det går med raw-food prosjektet? Joda, jeg er foreløpig best på juicing. Har liksom ikke kommet helt igang, men men, ett steg av gangen!
kan ialllefall fortelle at stangsellerijuice er ganske sterkt! Og at juice av stilker og blader på rødbeter ikke er godt!
Fortvil ikke, du må ikke spise slike ting fordi du skal begynne med raw-food!
Jeg begynner kanskje i en annen ende enn det mange andre ville gjort?? Jeg kjenner kun 1 annen person som spiser raw-food så jeg kan jo ikke akkurat si jeg har et miljø rundt meg som hverken inspirerer eller bidrar til forandring. Men det er jo slik mange har det uansett hvilken kostendring de gjør!
Neste uke skal jeg på kurs!
De siste dagene har vært 15 steg tilbake fra raw food veien jeg skulle på. Grunnen? Jo jeg våknet mandag morgen KJEMPEKVALM, og nei, jeg er ikke gravid, for som jeg sa til Fred hva har diaré med det å gjøre?!?!?!?
Iallefall, sørsteparten av mandagen ble tilbrakt på do og i sofaen. Hva i all verden hadde jeg fått i meg? Det var virkelig grusomt!
Jeg hadde jo ikke lyst på mat, kvalm og uvel som jeg var. Når appetitten endelig kom satte jeg selvfølgelig ikke tennene i en brokkoli eller bløtlagte mandler. Jeg gikk og kjøpte noe usunt! Jada, det skjer, men jeg lover det er ikke ofte! Jeg kjøper kjeks kun når jeg er syk! Kjørte i meg sukker gjorde jeg også 🙁 eller det var faktisk Fred som gjorde det. En salt og sukkerblanding som funker kjempebra men som smaker dritt! Det kan vi ta senere for det er nok noe noen av dere kan få god bruk for en gang!
Det var bl.a dette:
Kornmo smaker jo ikke godt lenger! Ikke det at det smakte direkte godis før, men nå mislikte jeg det! Slik kan det gå når man blir vant til annen mat og andre smaker!
Bixitsmaken var helt ok den 🙂
Sånn kan det gå……
Så igår spiste jeg maisgaletter og riskjeks, kokt ris og fisk.
Men idag var det juicing igjen!
Spirekassen vår (som skal gjøre det lettere å komme igang med dyrkning) så for noen dager slik ut:
Jeg tror dette var Timian……
Og at dette er spinat:
Juicing er gøy!! Her har vi juicet tre ulike grønsaker etter hverandre uten at det har blandet seg 🙂
En liten rose fra Øverland fra meg til dere 🙂
Nå gleder jeg meg til å komme meg på Øverland igjen! Nå kan vi høste dette:
Hvit reddik
Løk
Mangold
Rødbet
Squash
Poteter
Urter
Sukkererter
Noe jeg er spent på er om vi får hente lilla gulrot i år 🙂 🙂 Det har jeg hverken sett eller smakt!
Vi får se!
Alt som er nytt er spennende og skummelt eller kun en av delene, skummelt eller spennende. Vel, vi skal bytte over til raw food en periode, da sier jeg foreløpig fordi jeg aner jo ikke hvordan det blir! Det er spennende og skummelt samtidig! De som kjenner meg lurer kanskje på hva jeg holder på med fordi Tina = kjærlighet til varm lunsj og middag! Jeg elsker det! Det blir nesten som at jeg skal si at fra nå står jeg opp klokken 7 hver morgen for å ta en treningstur??? For de som kjenner meg vet at det skjer ikke!!! Og om det skulle skje 1 gang så lar jeg det ikke bli en vane!!!
Vi endrer stue/kjøkken og gleder oss 🙂
Jeg skal ta dere med på reisen som jeg regner med kommer til å inneholde følgende ingredienser; masse matglede, frustrasjon over å endre vaner, frustrasjon over grønnsaksutvalget i norske butikker, glede over å lære nye ting, masse kommentarer fra familie og venner. Det å sette sammen et næringsrikt kosthold av «nye» matvarer, eller forresten ikke nye matvarer, men i et annet %-vist forhold enn det jeg har spist tidligere blir gøy! Det blir masse ny kunnskap, nye bekjentskaper og ukjente faktorer som gjør det hele spennende! 🙂
Ofte er det reisen i seg selv som er spennede, ikke det å komme frem til målet, andre ganger er det målet og ikke reisen som er det viktige. Uansett jeg setter ut på reisen! Og Fred, ja han er med!
Forresten, reisen inneholder vannvittige farger! I LOVE IT!
God sommer!
Hilsen TIna
