Her kan du finne ditt tall
Info på siden er hentet fra www.ntnu.no
Jeg forbereder meg til å gå på bodypump idag. Får gå og spise bønner nå slik at maten er på plass 
Jeg har funnet ut at bønner for meg er helt supert å spise 2-3 timer før trening! Linsesuppe fungerte ikke!
Andre som har litt utradisjonelle måltider før trening?
Ha en fin søndag!
Dette var gøy og herlig!
Potetsetting from Tina Hamelten on Vimeo.
Forrige lørdag for akkurat en uke siden var vi på Øverland andelslandbruk på “Grønne fingre” og spiste endel ting jeg vanligvis ikke spiser.
Jeg fikk også litt uvanlig trening, men jeg skal love dere at det er masse god trening i gammel hestemøkk!
Jeg skulle ordne med 5 stikkelsbærbusker som var hentet opp fra et annet sted på gården for så å plantes ned i nye hull.
Skal vi se hvordan var rekkefølgen??? “Halm, bæsj, jord, plante, halm” eller var det “Bæsj, halm, plante, jord, halm”?
Byfolk på landet er vel like forvirret som bønder i byen! Men etter en stund går det seg til.
Rabarbra sto på høstelisten og det gjorde også diverse urter:
Det til høyre på bildet over og som er på bildet nedenfor er almefrø! Godt, men også uvant å spise frø fra trærne på den måten.
Her ser dere en kjempegod myntetype. Ett blad i munnen smaker fantastisk og man kan bruke ferske mynteblader til å lage deilig urtete av.
Dette er bjørneurt
Litt diverse
Dette var søndagens frokost Middagsrester, smoothie, myntete og masse urter.
Nå er det ikke slik at Øverland har noen som helst mulighet til å dekke vårt urtebehov fordi vi ELSKER ELSKER ELSKER urter så vi må fortsatt kjøpe ute, men who knows, kanskje vi får en egen stor urtehage om ikke så altfor lang tid???? Har ingen konkrete planer, men ønsker veldig!
Vi hentet urter og spiste noe mens vi var der. Inne i “teltet” hvor det var plantet namenia og ruccola var det et ugress som vokste mellom plantene. Men hallo? hvorfor kalle det ugress når man kan spise det og det smaker godt?? Meldestokk het det og etterhvert kom hukommelsen på at jeg hadde sett en oppskrift som het meldestokkpirog! Det er sannelig verdt å prøve!
Angående urter så har jeg planlagt et innlegg om koriander og kvikksølv så følg med for det er spennende greier.
Nå skal jeg gå og jobbe litt før jeg skal treffe en venninde som skal være hos oss i helgen. Hun er lege og vi ble faktisk kjent på studiet på Universitetet i Oslo. I nesten to år studerer de som skal bli kliniske ernæringsfysiologer, leger og tannleger sammen. Der ble vi kjent for en god stund siden
Hva er vel ikke kulere enn en lege som begynner å bli superinteressert i kosthold?
Ha en fin lørdag!
Hilsen Tina
Lørdag var vi på Øverland andelslandbruk og hjalp til på noe som kalles “Grønne fingre”. De som har en andel kan komme og bidra til ulikt arbeid på jordet. Kan fortelle om det en annen gang, fordi jeg tenkte å dele to oppskrifter med dere. Begge oppskriftene med bilder er hentet fra andelslandbruket sin hjemmeside. Jeg håper oppskriftene er gode. Siden vi ikke plukket løvetann men rabarbra kommer jeg til å prøve meg på rabarbragrøtoppskriften ikveld etter trening Hm, liker ikke den store mengden med sukker så vi får finne på noe der…..Hvis noen vil lage løvetannsaft har dere nå oppskrift på det!
Først tar vi oppskriften på løvetannsaft
Her er det kun knoppene som skal brukes, IKKE STILKEN!
200-250 løvetannblomster, helst bare det gule (ca 1 liter)
Skjær 1 sitron i skiver
Ha dette i en kjele med 1 liter vann og kok i 15 min.
La det stå over natten (minst 6 timer)
Sil og kok opp saften med 1 kg sukker (gjerne brunt sukker)
Smaken kan friskes opp med litt sitronsyre eller vinsyre hvis du ønsker.
Blandes med vann og drikkes kald.
Alternativt
Kok opp 1 liter vann og hell over det andre. La stå kjølig å trekke i 2-3 uker.
Rør i saften en gang ibland og fjern skum. Sil og hell over på rene flasker.
Du kan redusere sukkermengden hvis du ønsker mindre søtt, eller bruke honning (1-2dl)
Saften oppbevares kjølig (ikke lang holdbarhet) eller fryses i passe porsjoner.
Deretter rabarbragrøt
Til 4 personer:
600 g rabarbra
1 1/2 dl sukker (erstattet noe av sukkeret med honning)
4 dl vann
1 vaniljestang
1 ss sitronsaft
Jevning:
2 ss potetmel
4 ss vann
Skjær rabarbraen i ca 2 cm biter (skrell hvis den er grov). Splitt vaniljestangen på langs og skrap frøene ned i en kasserolle. Tilsett vann, sukker og sitronsaft. Legg også i vaniljestangen. Kok opp laken og la den syde i ca 10 min. Tilsett rabarbraen og kok den på svak varme i ca 5 min. Trekk kasserollen av varmen og ta opp vaniljestangen. Bland potetmel og vann og hell jevningen i kasserollen i en tynn stråle under omrøring. Sett kasserollen tilbake på platen og gi grøten et oppkok på nytt under fortsatt omrøring.
Serverer grøten lunken eller kald med krem (eller melk).
Jeg kommer til å bruke Havregurt hvis vi har mer igjen. Det er et produkt jeg fant igår. Jeg har tatt bilde av det. Det er en yoghurterstatning fra Oatly som er veldig god!
Hvis noen av dere prøver dere på løvetannsaften tar jeg gjerne imot kommentar på hvordan det gikk!
Føler faktisk behov for en liten lur før trening…..
God 17. mai til alle sammen!
Dorthe er utrolig tøff!! Hun har en blogg som også er så fin. Hun er seg selv, ærlig og direkte. Hvor mange av dere lurer på hvem Dorthe er? Er hun en kvinne som konstant føler seg glamorøs, som konstant tenker på smykker, klær og sminke eller??? Da bør dere gå inn på bloggen hennes HER og finne litt mer ut av hvem Dorthe egentlig er.
For å se filmen klikk på denne linken.
Idag skal jeg besøke andelslandbruket for første gang Det skal bli spennende. Sjekket akkurat at det var arbeid på jordet fra 10-12 så vi får satse på det. Vi kan også høste våre første grønnsaker!! Wow, spennende Etter det tar vi en gåtur i skogen
Deretter, jo deretter skal vi jobbe med et hjemmebrukskurs i hvordan ta vare på brynene sine hjemme
Fred skal holde kurs veldig snart. Alle som lurer på hvordan man best mulig tar vare på brynene sine og gjør dem penest mulig bør komme på kurset. Alle får en kort personlig brynsanalyse på slutten av kurset.
Kommer mer info om datoene snart
Så går turen videre til Lillestrøm med noen gode venner. Vi får se om det blir en maratondag eller ei. Jeg gleder meg! Kanskje kommer også saken i Dagbladet som jeg var med på?
Håper dere også gleder dere til dagen idag.
Disse to korte filmene er veldig søte synes jeg. Ting ser ut til å stå stille, men det gjør nok ikke det, det går bare så veldig veldig sakte…..hvis man ikke tar mange bilder og setter sammen til en liten film
Coriander seedlings timelapse from Dave Watson on Vimeo.
sunflower seedlings dancing from Jenny Davies/Envis Design on Vimeo.
Da er det 1 time igjen å jobbe på så får prøve å være effektiv
God helg
Spol frem til 40 sekunder ut i filmen.
Mat kan gi mange ulike plager hos folk, bl.a hudplager…..
Men andre får plagene helt andre steder, som f.eks i ledd. Mange tenker at mat ikke forårsaker store problemene, det er jo bare mat! Der kom ordet “bare” igjen. “Bare” mat?? Hva betyr det? Blir alt som settes ordet bare foran helt ufarlig? Tidene forandrer seg, maten forandrer seg, miljøet forandrer seg, men forandrer ikke sykdomsbildet seg? Jo, det gjør det. Mange mennesker har matintoleranser.
Jeg hørte et radioprogram om prioritering i det norske helsevesenet. Han som jobbet i det såkalte “nasjonale rådet for kvalitet og prioritering” (Ja, det finnes!) fortalte at det er sykdommer som alzheimer og parkinson som kommer til å øke i tiden fremover.
Okei, så hvilke sykdommer folk har endrer seg altså?? Da er det rart at noen er så veldig motstander av at en større andel av befolkningen har matintoleranse nå enn tidligere.
Dersom 900 000 nordmenn nå er rammet av pollenallergi og Norges astma- og allergiforbund sier at tallet har vært stigende hvert år, da endres jo sykdomsbildet i befolkningen. Noen sykdommer blir det mindre av, mens andre blir det mer av. Sånn er det. Man kan se på ulike statistikker for å finne ut slikt.
Da mener jeg at det ikke skulle være en stor overraskelse at en større andel av befolkningen også har en såkalt matintoleranse/Type-III matallergi.
For de som ikke visste det så finnes det en pollenvarsling på www.pollenvarslingen.no
For å ikke gjøre noe feil. Det dere må vite er at jeg er deleier i firmaet som distribuerer Yorktest matintoleransetest i Norge. Jeg har villet skrive mye om det, men har lurt på hvordan det skal gjøres uten at det blir feil, hvis dere skjønner hva jeg mener. Jeg har ikke skrevet noe særlig om matintoleranse, men det blir også feil. Det blir jo feil hvis jeg ikke skriver om det når jeg kan såpass mye som kan hjelpe folk.
Snart helg, igjen
BARE BARE BARE BARE BARE BARE BARE BAE BARE BARE BARE BARE BARE BARE BARE BARE BARE BARE BARE BARE
bare bare bare bare bare bare
Hva ser dere? Nei nettopp, ingenting annet enn bare. Det er akkurat slik jeg har følt det de siste dagene, de har vært fylt med “bare”. Det tar tid å skrive “bare” om og om igjen, så “bare” tar også tid! Bare, finnes det egentlig? Eller gir det bare trøbbel på en eller annen måte?
Jeg har hatt så mange bare at jeg ikke har fått tid til å trene på en uke!!!!!! Fysj!
“Jeg skulle bare stå parkert litt” – tror du parkeringsvakten bryr seg?
“Jeg skulle bare sende en sms mens jeg svingte av veien” – tror du politiet bryr seg?
“Jeg skulle bare innom butikken først” – tror du de som venter satte pris på din “bare”?
“Jeg skulle bare spise litt” – Helt ærlig, tror du kroppen tar hensyn til at du setter “bare” foran? kroppen gjør som den vil!
“Jeg skulle bare sove 5 minutter til” – Yeah, right! Det tror du eksamensvakten bryr seg om når du kommer altfor sent til eksamen???
Her er et bilde av “bare meg”, eh nei, her er et bilde av “meg”
Hva i all verden er “bare”?
Tenk på det, er det ikke et dumt ord? Tenk deg at du slanker deg og du skal bare ta et kakestykke til?
Kroppen tar de kaloriene den får og setter ikke minustegn foran når kakestykket treffer fordøyelsen fordi du satte 4 bokstaver foran!!
Nei, du kan si: ” Jeg tar et kakestykke til”, ikke “Jeg skal bare ta et kakestykke til”. Ingen grunn til å prøve å lure deg selv ved å legge ordet “bare” foran.
Jeg husker jeg leste et intervju i bladet som utgis av Forskerforbundet. Jeg minns det var en matematiker og jeg likte så godt det ene sitatet hans om at det er en grunn til ting.
Se her nå, dette sa han; “Ingenting bare er sånn”. Hmmm, er det mulig at ting ikke “bare” er??
For mennesker med allergi eller intoleranser er det ofte ikke noe som heter “bare litt”. Men jeg hører ofte om menneser med ulike matvarer de må unngå, men omgivelsene deres tror det er greit med “bare litt”.
Er det ikke forskjell på å si “Jo, men du kan sikkert spise litt” eller “Jo, men du kan sikkert spise bare litt”??
“Bare” er et ord som bagatelliserer eller som er satt i i setningen fordi man ikke har kunnskap/erfaring med det man setter “bare” foran! Tror jeg da.
Hvis noen av dere har en setning hvor bare sitter perfekt så gi tilbakemelding!
Jeg fikk ordet “bare” i vrangstrupen for et par dager siden. Det går nok over, men heretter kommer jeg til å tenke meg godt om før jeg bruker ordet!
Hva har bare med ernæring å gjøre? Sånn i farten så tenker jeg at;
- Man kan ikke si til pasienter at de bare skal gjøre slik og slik for en ting som føles som bare kan være vannvittig utfordrende for andre.
- Man kan ikke lure kroppen ved å ta bare litt.
- Det er bare vann så du kan drikke så mye du vil. Feil! Vann kan også bli farlig i for store mengder.
- Bare ved å drikke melk kan du få et sterkt skjelett Feil!
Tenk litt over dine egne “bare”.. Hvilke “bare” har du?
Ha! Nå skal jeg gå og ta meg litt mat før jeg legger meg! Jeg skal ikke “bare gå og ta meg litt mat før jeg legger meg”
Sånn var det
Igår var vi på takterrassen til grims Grenka. Det var åpning av takterrassen i et flott vær og mye folk. Lifestyle Norway sammen med hotellet stod for arrangementet. Lifestyle Norway arrangerer livsstilsmesser for de som er ute etter kvalitetsprodukter. Neste messe i Oslo er i januar 2012, altså en stund til så jeg skriver mer om det senere.
Én av de vi traff var Tor, en av de fire kokkene i The Flying Culinary Circus. Sjekk hjemmesiden deres! Tor er urte- og grønnsakseksperten i laget og vokste opp med foreldre som var gartnere Da kan man vel si han er født med urter i lomma?? “Med ski på beina” eller “med urter i lomma”?
Han er rød i øynene og ser full ut. Vi traff ham i baren og tenkte begge to at han var full men han hadde allergi. Øynene rant og han måtte stadig opp med en serviett. Stakkars, allergi er virkelig ikke gøy. Jeg må selv unngå noen matvarer, men jeg velger jo selv om jeg vil utsette meg for plagene ved å spise dem eller ei. Tåler man ikke pollen har man ikke det valget på samme måten…..
Jeg ble jo (surprise!!) sulten. Vi gikk derfor ut og spiste før vi gikk hjem. Tror jeg skal begynne å gi karakter til ulike spisesteder jeg er innom for det er jo vannvittige kvalitets- og smaksforskjeller der ute!
Med meg på bildet ser dere Johnny og Tatiana Pettersen som var med meg og Fred og spiste. Vi gikk først innom Helt Rå i håp om at det var åpent, men niks, det var stengt. Derfor gikk på en restaurant som heter Yaya`s. Er det noen av dere som har noen erfaringer med det stedet?
Imorgen (egentlig nå siden klokka er over tolv) er det 1. mai. På programmet står det foreløpig trening og muligens en tur til andelslandbruket på Øverland + andre ting som evnt. tas på sparket.
Et lite tips til lørdags-ettermiddags-treningsturen: ikke ta en joggetur i Frognerparken hvis du ikke liker å puste inn masse grillrøyk. Det var siste gang jeg var der lørdag ettermiddag for å trene!
Snart sommer!
