søndag, 23. desember, 2012 Kommentarer er skrudd av for Lille julaften – som en helt vanlig dag!
Jeg har ikke så mye julefølelse i år! Det nærmeste jeg kommer er en svibel på kjøkkenbenken som lukter jul.
Mulig julefølelsen kommer imorgen??
Igår var jeg og Fred på besøk hos en kreativ og kunstnerisk person som liker å hente utklipp fra gamle bøker. Én av pakkene ble pakket inn med utklipp fra en gammel skibok…….med noen rare råd;
Utklipp nummer to må ha vært en tulleliste siden det var helt fjerne råd – men det rare var at det ikke stod at det var en tulleliste???!!!
Fant du forresten det rare i utklipp nummer én?
En søndagshandel for å handle grønnsaker har vi hatt idag også 🙂 Hva er vel en søndag uten frukt & grønthandel? For oss er det en hyggelig søndagsgreie! 🙂
Masse mynte fra Marokko:
Pakistansk gulrot – helt annerledes i farge og smak (ikke så søt som den vanlige vi spiser i Norge)
Og et passe digert granateple;
Noe jeg lenge har hatt lyst til å teste ut er is av sauemelk;
Iskremen kostet 25,- for 120 ml. De hadde større pakninger også (som selvsagt er billigere pr. 100 gram) – men hva er vitsen med å kjøpe noe som er billigere pr. gram, bare for å spise mye mer enn man trenger eller har godt av???
Jeg hadde forventet at iskremen skulle ha en sterk smak – og ble overrasket over at den faktisk smakte som vanlig is??? Litt skuffet faktisk, for det var ikke så spennende som jeg hadde forventet! Hva var poenget med å lage denne iskremen? Var det å lage en iskrem til de som ikke tåler kumelk – og som smaker mest mulig likt? Eller var det å lage en iskrem som smaker sauemelk? Uansett – hvis du er ute etter en erstatning for vanlig iskrem er dette en kjempegod erstatter siden ingen vil legge merke til at det ikke er laget av kumelk. Men er du ute etter en artig smaksopplevelse vil jeg ikke påstå at du får det! Og det var der jeg ble skuffet, jeg ville jo ha noe som smaker annerledes enn alt annet….
Om jeg skulle gitt dette en karakter vet jeg ikke helt hva jeg skal gi – hehe jeg får heller kjøpe en av hver smak og teste skikkelig 🙂 🙂 for det smakte jo ikke dårlig! 🙂
Julaften imorgen – lykke til med julefølelsen!
Kos dere masse 🙂 🙂
Kommentarer er skrudd av for Lille julaften – som en helt vanlig dag!
Norkost 3 er en norsk landsomfattende kostholdsundersøkelse hvor 1787 personer mellom 18 og 70 har deltatt i 2 stk. 24-timers kostintervju pr. telefon.
Denne undersøkelsen viser at nordmenn og nordkvinner kun får i seg 150 gram grønnsaker iløpet av en dag. Det er ikke mye! Og, neida, damene er ikke flinkere enn herrene med grønnsakene!
Men damene spiser mer frukt og bær enn mennene!
For lite fisk spiser vi også, eller mer enn halvparten av deltagerne da….da betyr det at det er endel der ute som spiser fisken sin.
Kjøtt er, ikke overraskende, mange menn som spiser for mye av.
Foto: iStockphoto.com
Det myndighetene selv sier er at:»- Vi har ikke fått tydelig nok frem myndighetenes kostholdsråd, så her har vi en jobb å gjøre, sier Hafstad. »
Jeg tror helt ærlig ikke det er problemet! Problemet sitter nok et annet sted!
Du tenker kanskje ikke på kreft – og det at du må spise for å forebygge! Nå skal du få et tips som gjør at man får mer lyst til å spise grønnsaker og frukt!
Når du spiser de variantene som inneholder karotenoider får du en flottere hudfarge og blir mer attraktiv! Tuller ikke – de har forsket på dette!
Det får bli helgens kosetema på bloggen 🙂 Forskning på at du blir mer attraktiv av å spise grønnsaker.
Så ikke spis grønnsaker for å forebygge kreft – gjør det for å bli mer attraktiv! 🙂
Jeg har fått mange kommentarer på huden min nå i det siste, etter at jeg økte grønnsaksinntaket 🙂
Hvis jeg var deg ville jeg gått i butikken og kjøpt inn litt spinat, gulrot, brokkoli og andre ting du har lyst på eller tror du kan lage noe godt av!!
Trenger ikke lage noe heller. Du kan bare raspe rå grønnsaker slik vi gjorde før «i gamle dager»!
Vet du hva, brokkoli er en grønnsak som MÅ være i kostholdet ditt regelmessig!!
Her er hva det hjelper deg med;
– Reduserer risiko for betennelser (noe nordmenn har mye av….)
– Reduserer risikoen for kreft i magen (noe ingen av oss har lyst på….)
– Reduserer risiko for prostatakreft (igjen noe som altfor mange nordmenn opplever å få beskjed om at de har…)
– Kan redusere risiko for at kreft som allerede er påvist skal bli mer aggresiv (har du kreft så spis brokkoli!!)
– Hjelper immunforsvaret ditt (jeg kjenner altfor mange som stadig vekk er syke…..)
– Kan også forebygge hjerte- og karsykdom
– Forsøk hos rotter har vist at en blanding av tomat- og brokkolipulver gjorde at prostatasvulster vokste mye langsommere enn hos de som ikke fikk blandingen
– Stoffet sulforafan er med på å reparere skader som kommer av for høyt blodsukker
Nå er det ikke slik at jeg mener du skal kutte ut medisiner og begynne å tygge brokkoli istedetfor! Men jeg vil at du skal begynne å spise det jevnlig 🙂
For å få mest ut av de gode stoffene i en brokkoli skal du ABSOLUTT ikke koke den til døde!
Den får bli neste innlegg om brokkoli, hvordan tilberede og spise den for å få mest ut av de sunne stoffene i den!
Hæh??
Ferdig vaskede grønnsaker er en selvfølge! Ok – men for HVEM er det en selvfølge?
Det er så mange ting man tar som en selvfølge og ikke setter pris på. Skulle sendt hele nasjonen ut på en øde øy for å klare seg uten alt som er produsert ferdig for oss – så hadde det blitt mindre syting tenker jeg…..når de kom tilbake til det rene og praktiske livet man faktisk har.
Lurer du på hvorfor jeg skriver sånn? Jo fordi en gulrot for eksempel er ikke en ren og pen og 100 % rett ting som popper opp av jorda! Jordskokk er heller ikke en steril rund sak som bare ligger og venter på en tann som skal tygge på den.
På Øverland har vannet de siste gangene vi har vært der (selv om det har blitt sjeldent i det siste) vært stengt.
Ikke bare skal man plukke grønnsakene opp av jorda, men man skal ta med seg jorda hjem 🙂 🙂 Greit nok, men alt har faktisk ikke de perfekte formene som man kjøper i ferdigpakkede poser i butikken. Veldig behagelig – men gir ikke et riktig bilde av virkeligheten. Jeg skal ta litt kule bilder av gulrøtter og jordskokk til dere 🙂
Her på skjenken endrer ting seg hele tiden. Her ligger skyllede og kuttede gulrøtter og i den stålsaken med hull er det rødbeter til tørk.
Det var masse rødbeter igjen på jordet og ingen hadde plukket det….kan jo ikke la det stå og ødelegges når vi er superglad i rødbeter 🙂
På bildet i midten av Fred Hamelten ser dere han stå foran jordskokkbuskaset. Jordskokk er er merkelig sak som vokser i så rare formasjoner. Alt hadde liksom vært enklere om bare kunne vokse i enkle former. Enkle for å vaske, transportere og pakke …..noen har gjort noe kult jeg skal fortelle om i neste innlegg 🙂
Dette er hjemmelaget eplejuice. Nam nam! Vi fikk hageepler (øko) og presset de i juiceren vår.
lørdag, 27. august, 2011 Kommentarer er skrudd av for Voksbønnetid!
Nå er det høst! Og tid for å høste!
All den jorda er det ingen grunn til å ta med hjem så vi kan høste i kurver med store hull som gjør det lett å spyle bort jorda fra grønnsakene.
Voksbønner er overraskende godt 🙂 Det jeg gjorde var å koke opp vann med salt, putte skylte voksbønner oppi og la det koke et par minutter (eller 3 eller 4 minutter?, ikke lett å følge med på den tiden uten klokke). Uansett, etter en kort kok la jeg de på en asjett og helte olivenolje over. Prøv det som en siderett til en middag!
Busken med voksbønner ser tilsynelatende tom ut, men under det grønne bugner det av bønner!
Aiaiai, ikke alltid lett å få spruten rett!
Jeg tror jeg enten tar en tur til Øverland imorgen, eller gave- og interiørmessen på Lillestrøm. Time will show!
lørdag, 9. april, 2011 Kommentarer er skrudd av for Vi har kjøpt andel på en gård som driver andelslandbruk!
Det var det jeg skulle skrive mer om 🙂 Jeg og Fred har blitt medlem eller andelshavere på Øverland gård i Bærum.
Andelslandbruk kom til Norge i 2006 og det er nå to gårder som jobber etter dette prinsippet, Øverland gård i Bærum og Ommang Søndre nær Hamar.
Det er flere pågang, bl.a i Skien og Nannestad 🙂
Gå inn på denne linken for å lese mer om andelslandbruk
Jeg gleder meg skikkelig!
7 andelshavere hjalp Håkon og Kurt med å klargjøre agurk-, squash og gresskarfelt
Alle bilder er hentet fra Øverland andelslandbrukshjemmeside (bortsett fra det siste som er fra en film på nrk).
Her er et eksempel på hva andelshaverne fikk beskjed om å høste av noen av de høstbare produktene en bestemt uke i 2010:
I år dyrker de dette:
Dette var innhøstingsmengden for 2 pers. uke 33 ifjor 🙂
………………………………………………………………………………………………………….
I USA er det visstnok over 2500 andelslandbruk! Bildet er hentet fra nrk.no sin film «søppel eller mat» som ligger på nett frem til 16.april.
Blog overload? Gleder meg skikkelig til å kome nærmere matproduksjonen og ikke bare kjøpe grønnsaker i en steril butikk uten sjel! Så ferske grønnsaker og urter kan man ellers bare glemme å få tak i!
Hva synes dere? Hvis dere vil ha noen gode grunner til å bli mer på andelslandbruk bør dere se litt på filmen som jeg linket til, se fra ca. 18 min til 23 min ut i filmen.
God lørdag til alle! 🙂
Kommentarer er skrudd av for Vi har kjøpt andel på en gård som driver andelslandbruk!
Et av foredragene på Fagdag på høyskolen i Akershus i februar gikk på dette med bærekraftig matproduksjon.
Kostholdsrådene inneheolder hva du skal spise, ikke hvor det bør være produsert. Men helt ærlig, tror dere mange hadde orket å lete etter den gulroten som gir minst belastning for miljøet under produksjonen og transporten? Hm, skal vi se; denne salaten kommer fra langtvekkistan…tro om den gir mindre eller mer utslipp enn en salat fra Frankrike….oi, det er vinter nå, den salaten som er produsert i Norge må da være best for den er jo ikke transportert langt!
Jeg tror ikke folk orker å holde på slik i butikken.
Og hvis vi skal legge flere oppgaver og informasjon på folk når det gjelder hva som er sunt for oss og jorden, da tror jeg mange gir opp, iallefall hvis det betyr at de må gå rundt og huske masse greier de egentlig ikke interesserer seg for!
15-20 % hørtes mye ut, men det stemmer nok.
Så en tomat er ikke en tomat, iallefall ikke for planeten vår.
Jeg sto nemlig på Kiwi for en stund tilbake og skulle kjøpe tomater. Jeg lurte da plutselig på om jeg skulle ta den utenlandske eller den norske. Man lærer jo at man må velge norsk! Og kortreist mat, men kortreist mat trenger ikke være mer miljøvennlig enn langreist mat hvis den kortreiste er produsert på en slik måte at den uansett forbruker mer ressurser. Tenk på en norskprodusert tomat i -20 grader C….
Da husket jeg denne «sliden» og kjøpte den utenlandske tomaten. Den var riktignok fra Senegal som er veldig langt borte, men der er det da iallefall ikke behov for oppvarming for å produsere den…Hvilken tomat som var mest miljøvennlig?? Aner ikke!
Detta er ikke lett!
Men jeg har en ny hobby fra og med Mai. Tjohoi! Det handler om kortreist mat så det holder! Jeg må nemlig hente den selv på gården. Gleder meg skikkelig! Skal skrive hva det er fornoe, men det skjer trolig ikke før minst mandag eller tirsdag for jeg skal ha stand på et seminar i helgen og det skal jeg fortsette forberedelsene på nå og sette opp standen fra 18.00.
tirsdag, 20. april, 2010 Kommentarer er skrudd av for Spiste asparges og venter på «bivirkningen»
Spiste asparges istad 🙂
Så da er det bare å vente på bivirkningen (som forøvrig ikke kommer hos alle), nemlig at det lukter merkelig når man tisser! Jeg sa til mannen min at han ikke måtte bli redd!! Er man ikke forberedt kan man jo begynne å bekymre seg for om man er blitt syk på en eller annen måte. 🙁 🙁 Men nå vet dere det også. Etter at man har spist asparges kan det lukte rart av urinen. Asparges er ikke den grønnsaken vi har spist mye av, men fra nå kommer den til å ligge oftere på tallerkenen!
He he, vil du lure en venn? ja, da vet du hva du kan prøve! Men det fungerer nok ikke hvis de har erfaring med asparges……
Sov godt!
Kommentarer er skrudd av for Spiste asparges og venter på «bivirkningen»
Om bloggen
Hei! Jeg heter Tina Helen Hamelten og er utdannet klinisk ernæringsfysiolog. Dette er en blogg om ernæring. Jeg er opptatt av sammenhengen mellom kosthold og helse og skal dele kunnskap, erfaring og tanker rundt temaet ernæring med dere + litt om trening/sport selvfølgelig.
